ТОЗИ САЙТ ИЗПОЛЗВА БИСКВИТКИ. НАУЧЕТЕ ПОВЕЧЕ

Сайтът "Момичетата от града" ООД използва бисквитки и подобни технологии, включително и бисквитки на/от трети страни. Можете да продължите да ползвате нашия уебсайт без да променяте настройките си, получавайки всички бисквитки, които сайтът използва, или можете да промените своите настройки за бисквитки по всяко време. В нашата Политика относно бисквитките ("cookies") можете да научете повече за използваните от нас бисквитки и как можете да промените своите настройки. Ползвайки уебсайта или затваряйки това съобщение, Вие се съгласявате с използването на бисквитки от нас.

Коледа Deluxe: Пълнена паста с манатарки, трюфел и сметанов сос

От няколко години акцент през декември у дома е серията Deluxe на LIDL. Идеята, че не е нужно всичко да е много трудно и много скъпо, за да е хубаво и да си доставим гастрономични удоволствия, ми допада много. Вече познавам голяма част от асортимента на тази колекция и мога да дам поне няколко препоръки. Всичко в нея е много добре премислено, продуктите могат да се комбинират по много начини и това е още един голям плюс на Deluxe. В поредица от материали ще ви предложа идеи какво може да приготвите за менюто в празничните дни – красиво, вкусно, интересно и без много усилия.

Вторият продукт, който си избрах тази година от серията Deluxe, e пълнена паста pappardelle с манатарки и трюфел. Такава паста е невъзможно да направя сама, но не е нужно, защото тази в LIDL е много добра. Можете да започнете някоя тържествена празнична вечеря или обяд с такава паста и силно да впечатлите гостите си. Това ястие отваря вратата към богатството на вкуса и аромата на италианските манатарки и черни трюфели. За такова начало на вечерята или обяда е достатъчна една опаковка за двама, а ако е основното ястие, то един възрастен може да се справи много лесно с една цяла опаковка папарделе.

За соса ви трябват няколко сухи гъбки шейтаке. Те няма по никъв начин да се конфронтират с манатарките и трюфелите в пълнежа, а са вкусни и ефектни. Накиснете 4 – 5 такива гъбки в топла вода за 10 – 15 минути. Когато омекнат, отстранете останали пънчета (ако има), те са много твърди и не се ядат. Нарежете гъбките на ивички и ги оставете настрана.

В тенджера изсипете 1 литър вода за 1 опаковка папарделе. Когато водата заври, прибавете ½ ч.л. сол и изсипете пастата. Следвайте инструкцията на опаковката – това е прясна паста и се вари кратко. Когато минутите изтекат, не изхвърляйте цялата вода, оставете малко на дъното на тенджерата.

В дълбок тиган загрейте ½ с.л. зехтин и прибавете нарязаните гъби шейтаке. Задушете ги за половин минута и изсипете 200 мл сметана за готвене. Разбъркайте с дървена лъжица и изсипете отгоре горещата паста (с малкото останала вода). Отново разбъркайте всичко много добре за около минута.

Сервирайте пастата гореща. Такава паста не е нужно да се поръсва с пармиджано, но винаги можете да го предложите, както и малко пеперончино за екстра пикантен вкус.

С подкрепата на LIDL

 

Елена е щастливо градско момиче с много и разностранни интереси. Много е сериозна. Не съвсем. Постоянно редактира и започва наново. Не пуши, не пие. Чувства се вкъщи навсякъде, където има Wi-Fi. Повече от Елена можете да намерите във Фейсбук страницата  My Italian Days.