ТОЗИ САЙТ ИЗПОЛЗВА БИСКВИТКИ. НАУЧЕТЕ ПОВЕЧЕ

Сайтът "Момичетата от града" ООД използва бисквитки и подобни технологии, включително и бисквитки на/от трети страни. Можете да продължите да ползвате нашия уебсайт без да променяте настройките си, получавайки всички бисквитки, които сайтът използва, или можете да промените своите настройки за бисквитки по всяко време. В нашата Политика относно бисквитките ("cookies") можете да научете повече за използваните от нас бисквитки и как можете да промените своите настройки. Ползвайки уебсайта или затваряйки това съобщение, Вие се съгласявате с използването на бисквитки от нас.

Коледа Deluxe: Зимна салата с ароматен дресинг и балсамов оцет от Модена

Коледа Deluxe: Зимна салата с ароматен дресинг и балсамов оцет от Модена

Снимки: Елена Миланова

СПОДЕЛЕТЕ ТАЗИ СТАТИЯ

От няколко години акцент у дома през декември е серията Deluxe на LIDL. Идеята, че не е нужно всичко да е много трудно и много скъпо, за да е хубаво и да си доставим гастрономични удоволствия, ми допада много. Вече познавам голяма част от асортимента на тази колекция и мога да дам поне няколко препоръки. Всичко в нея е много добре премислено, продуктите могат да се комбинират по много начини и това е още един голям плюс на Deluxe. В поредица от материали ще ви предложа идеи какво може да приготвите за менюто в празничните дни - красиво, вкусно, интересно и без много усилия.

Първият продукт, който подбрах тази година, е балсамовият оцет от Модена. Един много фин, автентичен италиански продукт с етикет I.G.P, показващ, че е произведен в региона на Модена и Реджо Емилия – единствените места, от които изобщо може да произлиза истински балсамов оцет. Освен това ми допадa и дизайна на бутилчицата, която, опакована с къс Parmigiano Reggiano от същата колекция, може да е страхотен подарък, когато отиваме на гости.

Балсамовият оцет от Модена има разнообразни приложения. Специално този можете леко да го редуцирате в малка тенджерка на котлона (докато се сгъсти) и да го сервирате към най-различни сирена. А ако към плодовия мармалад от тъмни череши и круши (също част от колекцията Deluxe) прибавите счукани орехи и малко балсамов оцет от Модена и го сервирате върху леко препечени филийки пълнозърнеста франзела, ще подарите на всички още един нюанс празнично удоволствие.

Днешното ми предложение е да използвате балсамовия оцет от Модена в зимна салата. Аз не обичам да подправям с такъв оцет крехки пролетни салати, но за зимни е много подходящ. Зимните салати са много по-интересни и по-богати от летните, изключително полезни са, в тях се съчетават великолепни наситени цветове, а и са много вкусни. За днешната подбрах цветно зеле, моркови, резене, малко зелен лук и няколко парченца ябълка.

Нарежете всичко (без ябълката) на ситни лентички, разбъркайте в купа с малко сол и „масажирайте“ за няколко секунди салатата с ръце. Приберете я в хладилника за половин час – това ще даде възможност на зелето да омекне. В това време пригответе дресинга.

За дресинга имате нужда от зехтин, овкусен с чесън. Той се прави много лесно – в бурканче отделете студенопресован зехтин, обелете 3 – 4 скилидки чесън и го съхранявайте поне 24 часа, преди да го използвате.

За салатата в друго бурканче отделете  3 с.л. от зехтина, добавете сока и кората на ½ лимон и 2 ч.л. дижонска горчица. Затворете бурканчето, разклатете го добре и я подправете. Накрая нарежете и добавете ½ червена ябълка, като щедро овкусите зимната салата с балсамов оцет от Модена.

С подкрепата на LIDL

 

 

Елена е щастливо градско момиче с много и разностранни интереси. Много е сериозна. Не съвсем. Постоянно редактира и започва наново. Не пуши, не пие. Чувства се вкъщи навсякъде, където има Wi-Fi. Повече от Елена можете да намерите във Фейсбук страницата  My Italian Days.