ТОЗИ САЙТ ИЗПОЛЗВА БИСКВИТКИ. НАУЧЕТЕ ПОВЕЧЕ

Сайтът "Момичетата от града" ООД използва бисквитки и подобни технологии, включително и бисквитки на/от трети страни. Можете да продължите да ползвате нашия уебсайт без да променяте настройките си, получавайки всички бисквитки, които сайтът използва, или можете да промените своите настройки за бисквитки по всяко време. В нашата Политика относно бисквитките ("cookies") можете да научете повече за използваните от нас бисквитки и как можете да промените своите настройки. Ползвайки уебсайта или затваряйки това съобщение, Вие се съгласявате с използването на бисквитки от нас.

Лятна торта с рикота и лимони

Лятна торта с рикота и лимони
СПОДЕЛЕТЕ ТАЗИ СТАТИЯ

Днес имам желание за сладкиш. Знам какво точно искам, защото у дома от няколко дни имаме прелестни пресни яйца с най-невероятния оранжев жълтък, който съм виждала. Лек сладкиш с рикота и лимони.

За да се получи хрупкава основа, обикновено този тип сладкиши се правят с маслено тесто. Аз обаче предпочитам по-лек (и по-бърз) вариант за основа, който ви предлагам днес. Сладкишът не губи от вкуса си, а само от калории. Хрупкавата коричка идва от охлаждането на основата преди печенето ѝ.

Необходими продукти

За основата:
1/4 чаена чаша олио
1 1/4 чаени чаши брашно
2 супени лъжици захар
1 чаена лъжичка бакпулвер
1/2 чаена лъжичка сол
4-5 супени лъжици прясно мляко

За пълнежа:
250 г рикота/извара
4 пресни яйца
1 1/3 чаена чаша кафява захар
3 супени лъжици брашно
2 супени лъжици настъргана лимонова кора
2/3 чаена чаша лимонов сок (или сокът на 3 лимона)
1/4 чаена лъжичка сол

Има още...

Елена е щастливо градско момиче с много и разностранни интереси. Много е сериозна. Не съвсем. Постоянно редактира и започва наново. Не пуши, не пие. Чувства се вкъщи навсякъде, където има Wi-Fi. Повече от Елена можете да намерите във Фейсбук страницата  My Italian Days.