ТОЗИ САЙТ ИЗПОЛЗВА БИСКВИТКИ. НАУЧЕТЕ ПОВЕЧЕ

Сайтът "Момичетата от града" ООД използва бисквитки и подобни технологии, включително и бисквитки на/от трети страни. Можете да продължите да ползвате нашия уебсайт без да променяте настройките си, получавайки всички бисквитки, които сайтът използва, или можете да промените своите настройки за бисквитки по всяко време. В нашата Политика относно бисквитките ("cookies") можете да научете повече за използваните от нас бисквитки и как можете да промените своите настройки. Ползвайки уебсайта или затваряйки това съобщение, Вие се съгласявате с използването на бисквитки от нас.

Любимите бисквитки с парченца шоколад

СПОДЕЛЕТЕ ТАЗИ СТАТИЯ
Това са едни от най-лесните и известни бисквитки на света (т.нар chocolate chip cookies) и са чудесно начало на новата година. Доказано е, че решават и повечето проблеми в живота. Разбира се, могат да се купят навсякъде, но има ли смисъл да се уточнява, че истинските са направените у дома.
 
Съществуват много рецепти и всяка е малко по-различна от другите, но идеята е една и съща –  да се получи бисквитка от меко, ухаещо на ванилия тесто, което крие в себе си парченца разтопен черен шоколад. Когато бисквитката се пече, тя първо се отпуска и донякъде обезформя, получава хрупкава периферия, а в сърцето си остава мекичка, дъвчаща и горчиво-сладка. Допълнителната "тайна", която всъщност не е чак толкова голяма, е, че ако бисквитките се поръсят с няколко кристалчета морска сол преди печенето, ще се усилят ароматите и вкусовете. Така се ражда любов за цял живот.
 
С тези бисквитки може да се експериментира - в тестото да се добавят и парченца сухи плодове, или ядки, или бонбонки M&M's например.
 
 
Преди да пристъпите към направата им, нека уточня, че дори и много лесни за приготвяне, има нещо, на което си заслужава все пак да се обърне внимание. Това е шоколадът. Бисквитките по принцип са с "шоколадов чипс" - онези фабрични парченца шоколад, измислени, за да ни е по-лесно в живота. Може, разбира се да се приготвят така, но аз ви предизвиквам да отхвърлите това мързеливо решение и да отделите две-три  минути, за да нарежете собствения си любим шоколад (освен че чипсът е преминал повече обработка, той понякога има изкуствен вкус и не се разтопява така добре, както обикновеният шоколад). Освен това парченцата, които ще нарежете сами, ще са с различна големина. А това съвсем не е без значение - кой не обича да му се падне повече! 150 грама шоколад са достатъчни, но ако искате, увеличете количеството и на 200 грама.
 
1/2 ч.ч. меко масло 
1 ч.ч. кафява захар
1 голямо яйце
1 ч.л. екстракт ванилия
3/4 ч.л. бакпулвер
1/2 ч.л. сол
1 3/4 ч.ч. брашно 
150 г черен шоколад
 
Загрейте фурната на 200 градуса. Постелете плоска тава с хартия за печене. В купа разбъркайте с миксер или лъжица маслото и захарта. Бъркайте, докато сместа стане пухкава и цветът ѝ смени нюанса си към по-светъл. Добавете екстракта ванилия и яйцето. Продължавайте да бъркате и да прибавяте всички продукти без шоколада. Накрая, когато сместа е мека  и хомогенна, сложете нарязания шоколад. Разбъркайте отново и с лъжица за сладолед (или с две лъжици, с които да си помагате, за да се оформи топче) отмерете всяка бисквитка върху хартията за печене. От това количество тесто се получават 13 големи бисквити. Поръсете с по няколко кристалчета морска сол. Печете за 9-11 минути. С шпатула внимателно прехвърлете всяка бисквита върху решетка, за да изстинат.
 
Повече от Елена можете да намерите на FB страницата Italian Days
 

 

Елена е щастливо градско момиче с много и разностранни интереси. Много е сериозна. Не съвсем. Постоянно редактира и започва наново. Не пуши, не пие. Чувства се вкъщи навсякъде, където има Wi-Fi. Повече от Елена можете да намерите във Фейсбук страницата  My Italian Days.