ТОЗИ САЙТ ИЗПОЛЗВА БИСКВИТКИ. НАУЧЕТЕ ПОВЕЧЕ

Сайтът "Момичетата от града" ООД използва бисквитки и подобни технологии, включително и бисквитки на/от трети страни. Можете да продължите да ползвате нашия уебсайт без да променяте настройките си, получавайки всички бисквитки, които сайтът използва, или можете да промените своите настройки за бисквитки по всяко време. В нашата Политика относно бисквитките ("cookies") можете да научете повече за използваните от нас бисквитки и как можете да промените своите настройки. Ползвайки уебсайта или затваряйки това съобщение, Вие се съгласявате с използването на бисквитки от нас.

Оризова торта - сладка носталгия по детството

Оризова торта - сладка носталгия по детството
СПОДЕЛЕТЕ ТАЗИ СТАТИЯ

За мен лично оризовата торта е моето помирение с млякото с ориз от детската градина. Това е единственият начин, по който мога, и то с удоволствие, да ям сладък ориз. Винаги си позволявам волности и експериментирам с ароматите, които изобщо не съм ограничила до дежурните ванилия и канела.

Оризовата торта е едно от най-простите неща на света. Тя е онова сладко нещо, което ти се иска, след като си се прибрал уморен от работа; закуската, която правиш сутрин рано; бързият сладкиш за неочаквани гости. Идеална е както за сутрешното капучино, така и за следобедното кафе или чай.

Има 4 основни съставки и не изисква никакви специфични умения. С две думи, ако можете да разбиете яйца, можете да направите и оризова торта. Принципът винаги е един и същ, разликите идват от подправките – канела, ванилия, лимонова кора, лайка, есенции, стафиди, ядки или дори съдържанието на пакетче чай за аромат са нещата, които я правят различна и интересна всеки път. През пролетта и лятото може да носи свежестта на лимона, а през есента и зимата – топлината на канелата. Ето и как я направих последния път.

(за тортена форма е с диаметър 16 см)
2 яйца
100 г ориз
350 мл прясно мляко
40 г масло
90 г захар
сокът и кората на 1 лимон
1/2 пакетче чай (лимон и джинджифил)
3 с. л. кокосови стърготини

Загрейте фурната на 180 градуса.

В малка тенджерка затоплете млякото. Когато започне да се надига, прибавете ориза и намалете котлона на средна към ниска степен. Разбърквайте почти постоянно, докато оризът поема течността. Прибавете кората от лимона и половината от съдържанието на пакетчето чай. Бъркайте ориза, докато се сгъсти толкова, че когато проправите “пътека” с бъркалката по дъното на съда, тя да остава, а оризът да не се стича вече надолу. Разтопете маслото и изчакайте да изстине. Разбийте много добре яйцата и захарта и прибавете изстиналото масло (ако го прибавите горещо, ще сготвите яйцата). Прибавете ориза, лимоновия сок, разбъркайте добре всичко.

Намажете формата за торта с масло, и я поръсете с брашно или галета (аз предпочитам галетата). Изсипете сместа за тортата и я печете около 50 минути до час; готова е, когато добие тъмнозлатист цвят. Тъй като няма набухвател, средата ѝ отвътре остава плътна.

Извадете я, изчакайте да изстине, поръсете с кокосовите стърготини и сервирайте.

 

Вкусът на Франция: Крустада, гасконски пастис и още много имена

Вкусът на Франция: Крустада, гасконски пастис и още много имена

 

Елена е щастливо градско момиче с много и разностранни интереси. Много е сериозна. Не съвсем. Постоянно редактира и започва наново. Не пуши, не пие. Чувства се вкъщи навсякъде, където има Wi-Fi. Повече от Елена можете да намерите във Фейсбук страницата  My Italian Days.