ТОЗИ САЙТ ИЗПОЛЗВА БИСКВИТКИ. НАУЧЕТЕ ПОВЕЧЕ

Сайтът "Момичетата от града" ООД използва бисквитки и подобни технологии, включително и бисквитки на/от трети страни. Можете да продължите да ползвате нашия уебсайт без да променяте настройките си, получавайки всички бисквитки, които сайтът използва, или можете да промените своите настройки за бисквитки по всяко време. В нашата Политика относно бисквитките ("cookies") можете да научете повече за използваните от нас бисквитки и как можете да промените своите настройки. Ползвайки уебсайта или затваряйки това съобщение, Вие се съгласявате с използването на бисквитки от нас.

От А до Ям: Две рецепти с броколи за зелена пролет

От А до Ям: Две рецепти с броколи за зелена пролет
СПОДЕЛЕТЕ ТАЗИ СТАТИЯ

Броколито е невероятен зеленчук и голям приятел на хората с вкус към здравословното хранене. Богато е на фибри, витамини и калций. Сезонът му е между октомври и април. Когато го избирате, имайте предвид, че е зеленчук с малка трайност – избират се броколи с по-тънки и твърди стебла, наситен тъмнозелен цвят, неразрошени цветчета и видимо свежи листа. Едно от нещата, които оценявам особено много в това зеле, е, че засища, което го прави идеално за спазващите нискокалорични диети. В 100 г. броколи има едва 28 ккал.

Морковено-тиквена супа с броколи и  бекон

Необходимите продукти:

1 малка глава броколи
300 г моркови
300 г тиква
200 мл мляко
50 г бекон
1/2 кутийка царевица
1 см корен джинджифил
сол

Розичките броколи и морковите задушете на пара. Аз използвам най-обикновена кошничка за готвене на пара. Тиквата изпечете на фурна. Когато са готови, ги пасирайте и оставете настрана. В тенджера с малко зехтин или 1 с.л кокосово масло задушете ½ с.л брашно и изсипете при постоянно разбъркване млякото, така че да не останат бучки от брашното. Прибавете пасираните моркови и тиква, както и настъргания корен от джинджифил, солта и оставете супата да поври за няколко минути. В това време нарежете 1-2 лентички бекон на малки парченца и ги разбъркайте в топъл тиган, без да добавяте мазнина, за 1-2 минути.

При сервиране разпределете розички броколи, малко бекон и по няколко зрънца царевица на всяка порция.

Елена е щастливо градско момиче с много и разностранни интереси. Много е сериозна. Не съвсем. Постоянно редактира и започва наново. Не пуши, не пие. Чувства се вкъщи навсякъде, където има Wi-Fi. Повече от Елена можете да намерите във Фейсбук страницата  My Italian Days.