Най-любимото лакомство в целия свят за мен си остава сладоледът! Рядко си позволявам да го хапвам, не заради калориите, а заради всички изкуствени съставки и цялата химия, които съм сигурна, че разрушават тялото ми. Последният път, в който ядох купен сладолед, беше в Родопите, след 25 км с колело и с пълното съзнание, че ме чакат още толкова. Обаче… не ми хареса. Някак просто не може да се сравни с домашния ми сладолед. И понеже момичетата трябва да си споделят своите малки тайни, днес ще ви издам една от моите - рецептата за вкусен сладолед без захар и животински продукти.
Необходими продукти*:
100 г сурово кашу
400 г консерва кокосово мляко с висока масленост
1 – 2 ч. л. сироп от агаве
Ванилия
Това са основните продукти, с които можете да направите вкусен, плътен и кремообразен сладолед. А сега ще ви разкажа с какви аромати и вкусове са моите любими: шоколадов, ягодов и малинов.
Първо трябва да накиснем суровото кашу във вода за 2-3 часа. После го измиваме добре и го слагаме в блендер, към него добавяме кокосовото мляко и ванилията. Кремообразният сладолед си има тайна и тя е, че след като блендираме сместа, трябва да я разпределим на тънък слой и да я замразим за малко. Тя трябва да е лесна за начупване след като я извадим от фризера, а не да представлява твърда маса, която не можем да обработваме.
*рецептата е адаптация от блога NoSugar
След това...
След като извадим замразената основа за сладоледа, отново я поставяме в блендера, изчакваме да се отпусне за малко, и натискаме за 1-3 пулсации на уреда. Така размразяваме кристалчетата и правим бъдещия сладолед кремообразен. Сега вече можете да развихрите въображението си и да добавите различни вкусове. Аз разделих сместа си на 3 части. Така създадох три сладоледа. Към първия добавих какао и портокалови корички, към втория - малини и розова вода, а към третия – ягоди и кокосови стърготини.
Вкусът е вълшебен. Насладете му се!
Ето и 5 вкусни рецепти с череши
