Едно от любимите ми ястия е печената риба. Обичам лекия вкус на морето и приятния средиземноморски полъх на зехтин.
Винаги избирам прясна морска риба, защото не обичам речните риби, които често имат отблъскващ дъх. Предпочитам хищните риби, защото са много по-вкусни от останалите. Едни от любимите ми средиземноморски риби са ципурата и лавракът.
Днес съм решила да споделя с вас една чудесна рецепта за приготвяне на ципура. Освен че е изключително вкусна, тази риба е много полезна и подходяща за всички, които искат да спазват балансиран режим на хранене. Според специалистите, 100 г прясна ципура съдържат само 105 калории. Освен това рибата е много богата на популярните омега-3 мастни киселини. [[quote:0]]
1 голяма ципура (над 500 г)
2 лимона
3-4 с.л. зехтин
Почистете внимателно рибата и я измийте обилно с вода. Поставете фолиото за печене в една тавичка и го намажете обилно със зехтин и част от лимоновия сок. Внимателно поставете изчистената риба във фолиото и я окъпете в предварително подготвения дресинг от лимон и зехтин (не пропускайте да намажете и вътрешната част).
Завийте цялата риба във фолиото за печене. Печете на 170 градуса за около 30 минути.
Сервирайте с гарнитура от предварително запечени на фурна картофи със зехтин или пастет от задушени зеленчуци.
Това е риба, която понася много подправки, защото няма силна и тежка миризма. Често се приготвя с мащерка и риган.
