От А до Ям

Пет летни салати, без които не може нито едно грил парти!

Момичетата зад грила

Грилът не е „мъжка магия“, но е от онези „мъжки“ територии, към които малко жени са посягали. Ние, Момичетата от града, сме безстрашни и спокойно се вписваме във всички роли, съпътстващи неделния грил, но да си признаем, предпочитаме да не сме точно пред огъня или ако сме, да не сме точно около символа на всеки грил – месото. Ако и вие обичате летните събирания на открито и всичко вкусно, което ги съпровожда, лятната ни рубрика "Момичетата зад грила" е само за вас!

В нея, с подкрепата на LIDL, ще ви покажем нагледно какво похапваме и как го приготвяме, като оставяме мъжете да правят това, в което смятат, че са най-добри. Ние пък ще се погрижим за предястията, разядките, салатите, гарнитурите, сосовете, напитките ... няма да забравим и приятната атмосфера и дори дрескода на всяко едно уважаващо себе си грил парти. Следвайте ни, най-хубавата и вкусна част от лятото тепърва предстои!

Лятото и салатите вървят ръка за ръка и не можем да им се наситим. Добавяме и безбройните дресинги и ето че задачата да подберем 5 салати, които искаме да опитаме на предстоящото грил парти, се оказва доста трудна. Нещо познато, но все пак с нотка новост, за да бъде летният ден още по-щастлив.

Салата с паста фарфале и зелено песто

За салатата с паста сверете ал денте 500 г фарфале, следвайки инструкцията на опаковката. Отцедете и изчакайте да изстине. През това време почистете една връзка магданоз и една скилидка чесън. Прехвърлете ги в робот и добавете сока на един лимон, 2 с.л. зехтин, ¼  ч.л. сол и 3 – 4 почистени ореха. Накълцайте до възможно най-хомогенната смес, а ако има нужда – добавете 1 – 2 лъжици вода. Добавете пестото към пастата, разбъркайте и съхранявайте салатата в хладилника до сервирането й.


Салата с миди

За тази салата е нужна основа от домати, краставици, лук и жълта чушка. Към нея прибавете сварен нахут (от кутия), ситно нарязани магданоз и лук, а накрая и 200 г размразени готови черни миди. Овкусете салатата с дресинг от 2 с.л. зехтин, 1 с.л. лимонов сок, ½ ч.л чесън на прах и сол на вкус.


Салата от краставици с чеснов винегрет

За винегрета счукайте 2 скилидки чесън, добавете 3 с.л. винен оцет,  1 с.л. зехтин и ¼ с.л. суха люта чушка. Смесете ги в малка купичка. Нарежете средноголяма краставица на кръгчета, размразете 1 ч.ч. бакла (бобчета) и ги почистете от обвивките. Изсипете ги в купа, разбъркайте с чесновия винегрет и по желание добавете в салатата орехи, парченца бяло сирене или смес от семена.


Семпла салата от рукола

Тази много семпла и вкусна салата се прави с кедрови ядки (или друг вид ядки, или сусам) и сирене пекорино. Изсипете няколко шепи почистена рукола в купа, добавете 100 г. настръгано сирене пекорино, ядки и балсамов оцет от високо качество. Поръсете с малко прясно смлян черен пипер.


Картофена салата с азиатски дресинг

Сварете пресни картофи и ги нарежете на едри парчета. Докато изстиват, направете дресинга от 75 мл оризов оцет, 75 мл олио, 50 мл лек соев сос, ¼ ч.л. захар и 1 скилидка счукан чесън. Овкусете картофите и сервирайте!


С подкрепата на LIDL Bulgaria