От А до Ям

Пиле Терияки

Един от най-лесните и вкусни начини да приготвите пилешко

Пиле Терияки

Пиле Терияки е един от най-лесните начини да приготвите пилешко. В забързана седмица тази рецепта е това, което прави вечерята по-специална, заради соса терияки, като в същото време не е трудоемка и времеотнемаща. [[more]]Първо се приготвят зеленчуковите съставки - броколи, гъби, моркови, чушка. В дълбок тиган се сотират две скилидки чесън с 1 с.л зехтин. Добавят се нарязаните зеленчуци, разбъркват се добре за 4-5 минути, след което се прибавя и нарязана на хапки една опаковка пилешки гърди. След още 5-6 минути разбъркване, месото започва да образува загар по повърхността и се добавя ½ ч.ч. бяло вино. Оставя на слаб огън за още 15 минути, докато зеленчуците омекнат и месото е готово (късащо се лесно). 

В това време се приготвя соса терияки. За този сос има много рецепти, тази, която аз ползвам е лесна за запомняне (и още по-лесна за изпълнение).

[[quote:0]]

1/3 ч.ч. соев сос
1/3 ч.ч. топла вода
1/3 ч.ч. мед
2 ч.л. царевично брашно 

Соевият сос, топлата вода и меда се загряват в малка тенджерка (касерола). Добавя се царевичното брашно и се разбърква с телена бъркалка, докато се сгъсти до консистенцията на боза, например. Може и да не се сгъстява, а директно да се прибави към ястието, в този случай се изчаква, за да се изпари остатъчната вода (5-6 минути). Ако сосът е сгъстен, се прибавя към пилето, разбърква се добре и се сервира веднага.

Повече от Елена можете да намерите на FB страницата My Italian Days.