Представям ви ястието, което, въпреки че залагам на здравословния начин на хранене, остана в менюто ми. Вкусното италианско изкушение изглежда като наш враг, когато искаме да се храним балансирано, но пък това е още един повод да експериментираме в кухнята. Спрях се на вариант, в който замених традиционната основа на пицата с... тиквички! Рецептата за пица от тиквички може да ви послужи и за приготвянето на мини пица-хапки, които да използвате, когато трябва да сложите нещо в сандвича си. Ако звучи нелогично, просто опитайте следващия път между черните филийки хляб да пъхнете една мини пица и ще останете приятно изненадани. Сега да преминем към най-приятната част - нека си сготвим пица от тиквички! [[quote:0]]
(за основата)
3 бр. тиквички
1 бр. яйце (*препоръчвам да бъде домашно)
3-4 с. л. овесени ядки (*от елда, ако избягвате глутена)
черен пипер
(за плънката)
1 бр. червена чушка
1-2 бр. зелени люти чушленца
100 г моцарела (*овкусете с подправки парченца тофу, ако не консумирате млечни продукти)
½ глава червен лук
чери домати
магданоз
мащерка
рукола
Измиваме тиквичките, обелваме ги и ги рендосваме. Изстискваме ги добре няколко пъти. Изсипваме ги в купа, добавяме яйцето и овесените ядки, след което подправяме с черен пипер и разбъркваме. Поставяме върху тавата хартия за печене, разстиламе "тестото" и го оформяме. Поставяме във фурната, предварително загрята на 250⁰, и печем 25 минути. Нареждаме парченца чушки, парченца моцарела, лук, чери домати, мащерка и магданоз и печем за още 10 минути. След изваждане поръсваме с рукола!
Мини пица-хапки пък направих, като нарязах на кръгчета две тиквички и отгоре наредих всичко, което бих сложила в сандвича си в момент, когато трябва да сътворя нещо бързо за хапване.
Автор: Йоанна Павлова
Здравословното хранене е накарало Йоанна да преоткрие много истини в своя живот, вдъхновило я е да открие купища нови неща, за които не е и подозирала. Най-важното нещо, което е научила, е, че хранейки се здравословно, човек не се лишава от нищо. Така всъщност приемаш най-доброто от храната и откриваш купища неподозирани вкусове. Съветът, който Йоанна може да отправи, е един единствен, но събрал в себе си цялата истина за здравословния начин на живот - за да се чувстваме добре в кожата си, не трябва да ограничаваме тялото и ума. Те всъщност са тези, които знаят кое е най-доброто за нас. Повече от Йоанна можете да откриете в нейния сайт Healthyinspiration, във фейсбук и в Инстаграм.
