От А до Ям

Приказки от кухнята: Бургери в неделя

Колкото и да обяснявам, че в бургера има кюфте и салата, Христо не е съгласен. В неговите очи сандвичът притежава осезаема магия

Приказки от кухнята: Бургери в неделя

Децата обичат храни, които са в пакетчета или които се продават на улицата. Колкото и да обяснявам, че в бургера има кюфте и салата, Христо не е съгласен. В неговите очи сандвичът притежава осезаема магия, нещо чуждоземно и неустоимо и той е съгласен на всичко, само и само да направим за обяд бургери вместо "някакви си кюфтета".

Аз само това и чакам, за да го поканя в кухнята. Първо измислям какво да съдържат месните питки, защото това все пак не са кюфтета. Обикновено вкъщи купуваме телешка кайма, защото това е добър начин да ядем това вкусно и не мазно месо, без да се притеснявам дали ще стане крехко или не.

Решавам да добавя в 1/2 кг телешка кайма:
галета (за целта счукваме два сухара),
1 яйце,
сол, пипер,
сос "Уорчестър".

[[more]]Христо с радост стрива сухари и оформя питки след доста разправии да си измие първо ръцете. Печем ги в оребрен тиган с малко зехтин. Следва по-лесната част - приготвяме листа маруля, кръгчета домати и краставици, кетчуп и майонеза. Христо сам се сеща да сложим и кисели краставички. Накрая се сещам и за сирене чедар, но тъй като нямам, нарязвам малко кашкавал на тънко и имитираме чийбургери. Правим поточна линия и Христо пълни всяка питка, която аз предварително съм издълбала. След това тържествено сядаме на масата и малкият готвач изяжда сам цял бургер. Това никога нямаше да се случи, ако му бях сервирала кюфте и салата отделно.

Ура!