ТОЗИ САЙТ ИЗПОЛЗВА БИСКВИТКИ. НАУЧЕТЕ ПОВЕЧЕ

Сайтът "Момичетата от града" ООД използва бисквитки и подобни технологии, включително и бисквитки на/от трети страни. Можете да продължите да ползвате нашия уебсайт без да променяте настройките си, получавайки всички бисквитки, които сайтът използва, или можете да промените своите настройки за бисквитки по всяко време. В нашата Политика относно бисквитките ("cookies") можете да научете повече за използваните от нас бисквитки и как можете да промените своите настройки. Ползвайки уебсайта или затваряйки това съобщение, Вие се съгласявате с използването на бисквитки от нас.

„Шприц” - венецианската класика, превзела света

„Шприц” - венецианската класика, превзела света
СПОДЕЛЕТЕ ТАЗИ СТАТИЯ

Малко бяло вино, сода, нещо леко горчиво, малко цитрус... да „хакнеш” рецептата за венецианския коктейл "Spritz", е от лесно по-лесно. Слагаш в чашата лед, добавяш 3 части просеко, 2 части горчив ликьор тип Аперол, 2 части сода, гарнираш с маслинка, кръгче портокал и готово.

Ако сте били в Италия, няма начин да не сте забелязали, че в един определен момент от деня всички пият това – от елегантни манекенки, през хипстъри и банкери до строителни работници. „Шприц” винаги е на мода. Винаги. Оранжевата течност, резенчетата портокал, оставена маслинка, хапки с леки салами или сирена, ядки, са обичайните присъстващи върху почти всяка маса във всички барове в онзи златен час преди вечеря. Слаб градус алкохол (рядко надвишава 8 градуса), леко щипещо гърлото усещане, нагарчащ финиш. Развързваш езика, но само толкова, колкото е нужно за приятно общуване. Или да се отпуснеш, преди да продължиш. Освежаващо, независимо от сезона – шприц се пие целогодишно, разбира се, пикът е лятото.

„Шприц” е един от класическите венециански коктейли (другият е „Белини”) и завладява света периодично. Последната мания по шприц е била през 80-те, новото шприц-цунами е от последните години, особено в Щатите.

Днес има вариации, бармани, добавящи нещо от себе си. Сироп в коктейла или друг вид ликьор, не Аперол. Веднъж усвоили основната рецепта, може да се надгражда, а има и полезна литература, например тази книга, която излезе преди няколко дни. Двете момичета авторки на книгата Spritz: Italy's Most Iconic Aperitivo Cocktail, with Recipes, са истински шампионки по темата. Освен рецепти за вариации са добавили и рецепти за похапването, придружаващо коктейла. Капучиното сутрин, 1-2 еспресо през деня и шприц в „златния час” са първите неща, които научаваш, когато дойдеш за по-дълго от седмица.

Свикваш светкавично и няма връщане назад. Възприемаш ритуалите на италианците, защото усещаш, че са точни. Като точна рецепта, в която всеки грам е отмерен, така и ритуалите им през деня са балансирани, изпитани с времето. Кога пиеш нещо, кога ядеш нещо, защо точно сега. Кога сядаш на маса, кога ставаш. Не е свързано с дисциплина, а с онзи вроден усет, с който са известни по света – знаят как се живее с вкус и наслада, знаят и как да прекарват времето си красиво. Пробвайте, няма да се разочаровате. 

 

Италианските коктейли, които можете да си направите у дома

Италианските коктейли, които може да си направите у дома

 

 

Елена е щастливо градско момиче с много и разностранни интереси. Много е сериозна. Не съвсем. Постоянно редактира и започва наново. Не пуши, не пие. Чувства се вкъщи навсякъде, където има Wi-Fi. Повече от Елена можете да намерите във Фейсбук страницата  My Italian Days.