Знаете ли какво е Clitoria ternatea? Разкошно цвете, чието име говори само за това колко е красиво и женствено. От неговите изсушени листа, когато се смесят с лимонова трева, се прави чай с красивото пеперудено име butterfly pea flower tea. Ако не сте го опитвали, оглеждайте се по рафтовете на био магазините. Нежен аромат, омайващ вкус, накратко – женствен чай!
Една от най-отличителните му характеристики е неговият божествено син цвят, който се променя според киселинността на средата. Ако добавите повече лимон, ще стане тъмносин до лилав. В Тайланд и Виeтнам този чай се пие след вечеря, казва се nam dok anchan. Има успокояващо действие и може да се сравни с чая от лайка, който се пие за сън в други части на света.
Днес пеперуденият чай е част от неделното ни смути. Ето и останалите съставки.
Необходимите продукти:
1 банан
2 с.л. кокосово мляко от консерва
1/2 круша
1 ч.л. butterfly pea flower tea
Смелете всички продукти в обикновен чопър или блендeр, изсипете смутито в чаша, гарнирайте с резен лимон и го изпийте веднага.
