Ако сте като мен, когато навън е студено и вали сняг, обичате да сте си вкъщи, да гледате някой филм, да четете, да слушате музика или да готвите нещо вкусно и топло.
Жълтата сладка тиква присъства в хладилника ми от есента до пролетта, когато я сменям със свежи тиквички, които пък са постоянното присъствие на масата ни до есента. Правя много неща с тиква и от тях почти никакви десерти – обичаме пълнена тиква, ризото с тиква и разбира се, супа, за която знам няколко рецепти. Една от тях – лесна, вкусна и бърза, ви предлагам днес.
Необходимите продукти:
200-300 г тиква
1 средно голям картоф
1 средно голям морков
3-4 см корен от джинджифил
1/2 глава лук
1 ч.ч. мляко
1 с.л масло
сметана за готвене
пармезан или синьо сирене
Обелете и нарежете всички продукти на едри парчета. Прехвърлете ги в тенджера и ги залейте с вода 2-3 см над нивото им. Варете ги, докато омекнат, така че, когато ги прободете с нож или вилица, той/тя да влиза свободно в тях.
Изключете котлона, излейте (ако е останала) остатъчната вода. Изчакайте да изстинат и ги пасирайте с пасатор или в блендер.
Загрейте отново котлона, върнете пасираните зеленчуци в тенджерата и добавете млякото и маслото. Стоплете супата, посолете я, добавете и малко черен пипер и сервирайте гарнирана с малко сметана за готвене.
По желание можете да я поръсите и с пикантна подправка (например микс за спагети) и да добавите синьо сирене или пармезан за по-наситен вкус.
