ТОЗИ САЙТ ИЗПОЛЗВА БИСКВИТКИ. НАУЧЕТЕ ПОВЕЧЕ

Сайтът "Момичетата от града" ООД използва бисквитки и подобни технологии, включително и бисквитки на/от трети страни. Можете да продължите да ползвате нашия уебсайт без да променяте настройките си, получавайки всички бисквитки, които сайтът използва, или можете да промените своите настройки за бисквитки по всяко време. В нашата Политика относно бисквитките ("cookies") можете да научете повече за използваните от нас бисквитки и как можете да промените своите настройки. Ползвайки уебсайта или затваряйки това съобщение, Вие се съгласявате с използването на бисквитки от нас.

Веган шоколадов мус с авокадо

СПОДЕЛЕТЕ ТАЗИ СТАТИЯ

Като истинско момиче със забързано градско ежедневие Галя рядко успява да отдели повече от половин или един час "над котлона". Тя обича да експериментира със здравословната кухня и винаги успява да постигне ефекта "уау" дори с най-бързите и лесни рецепти. Нейната мисия е да вдъхновява повече хора да се хранят вкусно и осъзнато, без кухнята да се превръща във втора работа. Още нейни рецепти ще намерите в блога й – Gali Tastes. Днес Галя ще ни каже как да си направим здравословен шоколадов мус – и то веган! 

Здравейте приятели, както предполагам знаете, реших да направя giveaway в Инстаграм страницата си. Много се чудих коя книга да подаря и направих своето малко проучване на различни готвачи. Така попаднах на рецептата за бърз веган шоколадов мус с авокадо на Том Керидж. Том е един от авторите на рецепти за BBC Food, а книгата му Fresh Start е бестселър в Amazon. Изпробвах този веган шоколадов мус с авокадо още миналата неделя и нямам търпение да го споделя с вас.

Досега не съм правила десерти с авокадо, защото бях скептична за комбинацията между шоколад и авокадо. Прочетох рецептата и видях, че се приготвя много бързо и лесно. Реших да пробвам в името на "проучването". А и напоследък много харесвам и десерти с фурми. Те са натурален източник на захар и се комбинират прекрасно с какаото. Ако и вие сте на такава вълна, можете да направите здравословни бонбони с фурми и ядки.

Преди да споделя рецептата за шоколадовия мус, искам да кажа, че реших да направя моя giveaway с книгата на шеф Манчев – "Мечти и кошмари в кухнята". Лично аз я нямам, но съдейки по това, че беше свършила в 4 книжарници, а също и по рецептите му в книгата на LIDL, съм сигурна, че ще успея наистина да зарадвам някои от вас. А за следващия блог пост съм ви приготвила закуската с киноа и кисело мляко на шеф Манчев.

Необходимите продукти:

2 бр. узряло авокадо (190 г, обелени и нарязани)
2 узрели банана (210 г, обелени и нарязани)
80 г какао (висококачествено)
10 фурми (добре нарязани, по желание – обелени)
100 мл мляко (използвах мляко от шамфъстък)

2 с.л. есенция ванилия
1 с.л. есенция лимон
кората на един портокал
(настъргана на ситно, като отделяте 1 ч.л. за поръсване)
120 мл. кленов сироп

За декорация:
настърган тъмен шоколад
настъргана портокалова кора
ядки или дребни сезонни плодове (нар, боровинки, малини)

 

Слагаме нарязаното авокадо и бананите в блендера. След това добавяме какаото, двете есенции, настъргания портокал, кленовия сироп, нарязаните фурми и млякото. Блендираме, докато получим гладка смес. 

С лъжица слагаме равно количество от муса в стъклени купички/чаши. Гарнираме с ядките и поръсваме с настърган шоколад и портокалова кора.

П.С. Портокалите за настъргване трябва да бъдат добре измити. Аз използвам веро и ги търкам с гъба за чинии и топла вода. 

Автор: Галина Шотева

 

Закуска с киноа и шоколад