ТОЗИ САЙТ ИЗПОЛЗВА БИСКВИТКИ. НАУЧЕТЕ ПОВЕЧЕ

Сайтът "Момичетата от града" ООД използва бисквитки и подобни технологии, включително и бисквитки на/от трети страни. Можете да продължите да ползвате нашия уебсайт без да променяте настройките си, получавайки всички бисквитки, които сайтът използва, или можете да промените своите настройки за бисквитки по всяко време. В нашата Политика относно бисквитките ("cookies") можете да научете повече за използваните от нас бисквитки и как можете да промените своите настройки. Ползвайки уебсайта или затваряйки това съобщение, Вие се съгласявате с използването на бисквитки от нас.

Вкусно по природа: Ароматно ястие с три вида зърна

Вкусно по природа: Ароматно ястие с три вида зърна

Снимка: Николета Колева

СПОДЕЛЕТЕ ТАЗИ СТАТИЯ

Отново се наслаждаваме на вкусно вегетарианско ястие! Предлага ни го нашият гост-автор шеф Николета Колева

Това ястие е много питателно и лесно за храносмилане. Било като гарнитура или като част от основното, лесно се комбинира с всякакви други храни.

Единственото пипкаво на тази рецепта е, че различните видовете зърна се варят по различен начин, и съответно е по-добре да се подготвят по отделно.

Необходимите продукти:

 200 г. ориз басмати
100 г. просо
100 г. лимец
200 г. грах замразен
 1 ч.л. ким семена
1 ч.л. синап семена
 1 с.л. риган сушен
1 с.л. босилек сушен
 1 с.л. чубрица
сол и пипер на вкус

 

Предварително накиснете лимеца и ориза в отделни съдове за 30 мин. След това ги измийте и ги оставете за 15 мин да се отцедят в гевгир.

 

Приготвяне на басмати ориз:

В дълбока тенджера сложете ориза и водата, която да го покрива около 2 см. Кипнете, а след това захлупете и  гответе на бавен огън за 10 мин. В никакъв случай не отваряйте капака преди да мине необходимото време. После проверете дали е готово, и ако е така, махнете от огъня и оставете захлупено за още 15 мин. След което леко го разтрошете с вилица.

Приготвяне на лимец:

Сварете го в 3 части вода за около 10-15 мин, след което изцедете остатъка от водата.

Приготвяне на просо:

По същият начин като лимеца.

Финализиране:

В нагорещена дълбока тенджера, покрита с мазнина, сложете синап и ким за около 1 мин и гответе на среден огън, докато пуснат лек аромат. Внимавайте да не ги изгорите! После добавете грах и разбърквайте периодично за около 10-15 мин, докато се затопли добре.

Добавете останалите съставки заедно с вече сварените ориз, лимец и просо.
 

А за десерт – сурови бонбони с роза!

Николета винаги се е интересувала от полезните свойства на различните храни. След като сменя различни професии и места, тя открива своето призвание в Китай – а именно веган/вегетариански готвач. Страстта й към готвенето и пътуването откриват пред нея богати кулинарни възможности. Работила е в кухни в Китай, Малайзия, Индонезия, Тайван и Тайланд. През 2014 г. получава диплома з...