ТОЗИ САЙТ ИЗПОЛЗВА БИСКВИТКИ. НАУЧЕТЕ ПОВЕЧЕ

Сайтът "Момичетата от града" ООД използва бисквитки и подобни технологии, включително и бисквитки на/от трети страни. Можете да продължите да ползвате нашия уебсайт без да променяте настройките си, получавайки всички бисквитки, които сайтът използва, или можете да промените своите настройки за бисквитки по всяко време. В нашата Политика относно бисквитките ("cookies") можете да научете повече за използваните от нас бисквитки и как можете да промените своите настройки. Ползвайки уебсайта или затваряйки това съобщение, Вие се съгласявате с използването на бисквитки от нас.

Вкусно по природа: Кореноплодна крем супа

Вкусно по природа: Кореноплодна крем супа

Снимка: Николета Колева

СПОДЕЛЕТЕ ТАЗИ СТАТИЯ

Какво по-хубаво от една гореща крем супа, която да ни сгрее душата? Аз даже често закусвам със супа. Въпреки че навън по-скоро мирише на пролет, отколкото на наближаващата зима, се настройвам на есенно-зимна вълна, похапвайки супа за студено време.

Изброените зеленчуци са в среден размер. Количеството лесно може да се нагоди според предпочитанията и наличностите. Най-бързо и вкусно става, ако предварително рендосате всички зеленчуци, защото така се сваряват по-бързо. Подправките и мазнината ще обхванат по-голяма повърхност и ще поемат ароматите.

Необходимите продукти:

(6-8 порции, 50 минути готвене)

1 бр. лук на ситно
2 бр. чесън нарязан на две
4 см пресен джинджифил рендосан
2 бр. пащърнак
2 бр. морков
1 бр. целина глава
1 бр. цвекло
1 бр. малък хрян (около 150 г)
3 бр. картоф
1 бр. дафинов лист
1 ч.л. кимион
1 ч.л. кориандър
1/3 ч.л. куркума
сол и пипер на вкус
1 връзка копър на ситно

На среден огън в нагорещена тенджера с мазнина сложете лука за 3 минути с щипка сол, като го разбърквате периодично. Добавете чесъна и джинджифила за 1 минута, после останалите сухи подправки. Разбъркайте ги за по-малко от минута в мазнината.

Добавете пащърнака, морковите, целината, цвеклото и хряна, ако ползвате, и разбърквайте често за 5 минути. Добавете картофите, разбърквайте ги заедно с останалото и добавете 2 л вода. Оставете да кипне и после на среден огън да ври около 20-30 минути.

Сложете сол и пипер. Пасирайте. Добавете копъра и разбъркайте.

Сервира се гарнирано с копър, листа цвекло, нигела, чушка и бял лук.

А ето и още една идея за супа, която задължително трябва да си подарите у дома!

 

Николета винаги се е интересувала от полезните свойства на различните храни. След като сменя различни професии и места, тя открива своето призвание в Китай – а именно веган/вегетариански готвач. Страстта й към готвенето и пътуването откриват пред нея богати кулинарни възможности. Работила е в кухни в Китай, Малайзия, Индонезия, Тайван и Тайланд. През 2014 г. получава диплома з...