Независимо дали ще е жега или потоп, лятото е сезонът на сладоледа, както и на всички плодове. Обожавам да ям сладолед – всякакъв. В Китай даже пробвах такъв от царевица и червен боб и почти ми хареса.

Поради хроничния синузит трябва да избягвам класическите сладоледи, заради съдържанието на много млечни продукти и много захар. Тази версия обаче е супервкусен некомпромис. Най-важното е плодовете да са много добре узрели и да имате мощен блендер.

Необходимите продукти:

(2-4 порции)

2 банана, нарязани на колелца
300 г череши (без костилки)
2 праскови, нарязани на дребно
6 пресни фурми (без костилки)
2 щедри с.л. тахан (белен сусам или кашу)
1 ч.л. ванилов екстракт
1/3 ч.л. сол

Нарежете плодовете на малки парчета. Оставете ги във фризера за 4 часа или за един ден. Прасковите не замразих. Ако и тях бях замразила, щеше да е още по-кремаво и сладоледено.

Блендирайте първо само бананите, докато станат на крем. После поетапно добавете останалите съставки и блендирайте, докато получите хомогенна смес.

Насладете се незабавно.

Можете да гарнирате с праскови, череши, счукани лешници и какаови зърна, червено цвекло на прах.

Да се съхранява в хладилник до 2 дни.