ТОЗИ САЙТ ИЗПОЛЗВА БИСКВИТКИ. НАУЧЕТЕ ПОВЕЧЕ

Сайтът "Момичетата от града" ООД използва бисквитки и подобни технологии, включително и бисквитки на/от трети страни. Можете да продължите да ползвате нашия уебсайт без да променяте настройките си, получавайки всички бисквитки, които сайтът използва, или можете да промените своите настройки за бисквитки по всяко време. В нашата Политика относно бисквитките ("cookies") можете да научете повече за използваните от нас бисквитки и как можете да промените своите настройки. Ползвайки уебсайта или затваряйки това съобщение, Вие се съгласявате с използването на бисквитки от нас.

Вкусно по природа: Разядка от цвекло и слънчогледови семки

Вкусно по природа: Разядка от цвекло и слънчогледови семки

Снимка: Николета Колева

СПОДЕЛЕТЕ ТАЗИ СТАТИЯ

Обожавам червено цвекло – възможностите му да оцветява всичко, дори и пръстите, и да придава специфичен сладък вкус към ястието. Ям го сурово и сготвено. Докато живеех в Азия, това беше едно от нещата, което ми липсваше, защото климатът не беше подходящ за отглеждане на цвекло. Ето, че и в по-студения климат има нещо положително.

Тази разядка е идеална за всеки повод, за да впечатлите гостите си и за да приготвите нещо бързо и пълноценно за хапване, дори и в последния момент.

Необходимите продукти:

150 г слънчогледови семки (накиснати за минимум 4 часа и добре изплакнати)
1 бр. цвекло среден размер (около 200 г), настъргано
2 скилидки чесън
сок от 1 лимон
60 мл зехтин
1 с.л. сусамов тахан
1 ч.л. кимион
½ ч.л. кориандър
1/3 ч.л. сол
черен пипер на вкус

 

Всичко пасирайте заедно, докато стане хомогенно и кремаво.Чудесно подхожда с всякакви зеленчуци, авокадо, любимите крекери и хляб. 

Гарнирано със сумак, зехтин, слънчогледови семки, сусам и пресен лук.

Трайност: 4 дни в хладилник.

 

Николета винаги се е интересувала от полезните свойства на различните храни. След като сменя различни професии и места, тя открива своето призвание в Китай – а именно веган/вегетариански готвач. Страстта й към готвенето и пътуването откриват пред нея богати кулинарни възможности. Работила е в кухни в Китай, Малайзия, Индонезия, Тайван и Тайланд. През 2014 г. получава диплома з...