Използвайки този сайт Вие приемате, че използваме „бисквитки", които ни помагат за подобряване на преживяването на потребителите, за персонализиране на съдържанието и рекламите, и за анализ на посещаемостта. Вижте нашата политика за бисквитките повече тук.

Вкусно по природа: Суров веган турон

Вкусно по природа: Суров веган турон

Снимка: Николета Колева

СПОДЕЛЕТЕ ТАЗИ СТАТИЯ

Турон е нуга десерт, приготвян в някои държави от Южна Европа и Латинска Америка. Има много вариации. Стандартната рецепта е с белтък, захар, мед и печени бадеми или други ядки. В Испания е традиционен коледен десерт. След коледния обяд се поднасят, нарязани, няколко вида и цялото семейство се надпреварва да опита десерта. Наподобява малко на нашата халва, но това не го споделяйте с испанците.

След две пищни Коледи в Испания, реших да представя версия на турона в мой стил - веган, сурова и лесна за приготвяне.

Необходимите продукти:

100 г бадемов тахан
4 с.л. подсладител по избор
1 ч.л. екстракт от ванилия
1 щипка сол
50 г кокосово масло
50 г какаова паста

На водна баня разтопявате заедно кокосовото масло и какаовата паста. В дълбока купа пасирате тахана заесто с подсладител, сол и ванилия. След това добавете  вече разтопените кокосово масло и какаова паста и пасирате до пълното им съединяване.

Изсипете сместа в силиконова правоъгълна или друга форма,  покрита с хартия за печене. Оставете да стегне в хладилника за 1 час.

Съхранявайте в хладилник до 2 седмици.

Николета винаги се е интересувала от полезните свойства на различните храни. След като сменя различни професии и места, тя открива своето призвание в Китай – а именно веган/вегетариански готвач. Страстта й към готвенето и пътуването откриват пред нея богати кулинарни възможности. Работила е в кухни в Китай, Малайзия, Индонезия, Тайван и Тайланд. През 2014 г. получава диплома з...