Обожавам салата от всякакви зеленолистни и винаги търся начини да я направя по-нестандартна и интересна. Стеблата от целина (селъри) и марулите се комбинират отлично със свежи ягоди и се получава прекрасна палитра от вкусове. С малка закачка чрез дресинга салатата се превръща във важна част от менюто ни, не просто в допълнение към него.
Добавила съм активен въглен към дресинга заради полезните му характеристики и цвят. Количеството е такова, което не би довело до неприятен ефект.
За дресинга:
3 с.л. балсамико оцет
2 ч.л. петмез или друг подсладител
1/3 ч.л. сол
¼ ч.л. активен въглен (1/2 капсула)
6 с.л. зехтин
1 ч.л. пълнозърнест тахан
Разбъркайте солта и активния въглен в оцета. Добавете останалите съставки и разбъркайте до пълното им съединяване.
Да се съхранява в хладилник 1 седмица.
За салатата:
(1-2 порции)
3 дребни стебла селъри от сърцевината (нарязани на полумесец) + листата
200 г микс зеленолистни
2 шепи валериана
5-6 бр. ягоди (нарязани на четвъртинки)
1 шепа кедрови ядки (белен коноп)
1 бр. пресен лук на колелца
Разбъркайте всички продукти заедно. Добавете дресинга и разбъркайте отново. Количеството зависи от това с какво ще се съчетае салатата и кой колко ще изяде.
