ТОЗИ САЙТ ИЗПОЛЗВА БИСКВИТКИ. НАУЧЕТЕ ПОВЕЧЕ

Сайтът "Момичетата от града" ООД използва бисквитки и подобни технологии, включително и бисквитки на/от трети страни. Можете да продължите да ползвате нашия уебсайт без да променяте настройките си, получавайки всички бисквитки, които сайтът използва, или можете да промените своите настройки за бисквитки по всяко време. В нашата Политика относно бисквитките ("cookies") можете да научете повече за използваните от нас бисквитки и как можете да промените своите настройки. Ползвайки уебсайта или затваряйки това съобщение, Вие се съгласявате с използването на бисквитки от нас.

Вкусно по природа: Зимната салата

Вкусно по природа: Зимната салата

Снимка: Николета Колева

СПОДЕЛЕТЕ ТАЗИ СТАТИЯ

Мрачно е и вали. Първият сняг дойде и си отиде. Аз от седмица вече с параноичен трепет сутрин дърпам завесите с очакването да видя бяла картинка навън. Винаги ми е много трудно през зимата.

Кореноплодните зеленчуци са изключителен източник на витамини и минерали през зимата. Ярките цветове и сладкият вкус повдигат настроението, подпомагат храносмилането и поради високото съдържание на целулоза засищат лесно и благоприятстват функцията на червата. На ситно в салата заедно със сладко-стипчив дресинг е чудесен и лесен начин да им се насладим на обяд или на вечеря.

Препоръчително е зеленчуците да са в равни количества. Разбира се, всичко е въпрос на лични предпочитания.

Необходимите продукти:

(1 порция, 10 минути)

1 бр. морков
1 бр. цвекло
½ бр. алабаш
½ бр. зелена ябълка
шепа счукани орехи

За дресинга:
2 с.л. зехтин
2 ч.л. лимонов сок или ябълков оцет
1 ч.л. балсамико
½ ч.л. горчица или 1 ч.л. паста от хрян
1/3 ч.л. сол и пипер

 

Настържете равни количества от зеленчуците и ябълката.

За дресинга: Смесете лимоновия сок заедно с балсамикото, горчицата, солта и пипера. Добавете зехтина и пак ги смесете заедно.

Добавете дресинга към салатата и се насладете на свежестта й.

Поднася се гарнирано с магданоз и черен кимион.

Ето и още една идея за салата.

 

Николета винаги се е интересувала от полезните свойства на различните храни. След като сменя различни професии и места, тя открива своето призвание в Китай – а именно веган/вегетариански готвач. Страстта й към готвенето и пътуването откриват пред нея богати кулинарни възможности. Работила е в кухни в Китай, Малайзия, Индонезия, Тайван и Тайланд. През 2014 г. получава диплома з...