Необходимите продукти:
150 г брашно (сух продукт)
2 ч.л. бакпулвер (сух продукт)
125 мл. прясно мляко (мокър продукт)
80 мл. олио (мокър продукт)
3 яйца (мокър продукт)
*За гарнитура: 50 г кашкавал (ементал или друго меко сирене) – настърган на едро, 100 г нарязана на дребни парчета пушена сьомга, 4 – 5 стръка копър – нарязани наситно, настърганата кора на ¼ лимон
Фурната се загрява на 180 градуса. Сухите и мокрите продукти се разбъркват отделно, без миксер.
Мокрите съставки се добавят към сухите, като се разбърква съвсем за малко с тел, колкото да се смесят добре. Прибавя се гарнитурата и се разбърква.
Сместа се разпределя във формите за мъфини (моите са силиконови и не слагам допълнително хартиени формички), като се запълват до ¾ от височината.
Пекат се в предварително загрята фурна за около 20 минути. След изваждането се оставят да изстинат за около 10 минути преди да се извадят от формите.
