Плътен, мек и ароматен. Не се надига и не се разпуква много при печене, изключително вкусен – това е портокаловият кейк на Мира от Marmottes et chocolat.
Необходимите продукти:
200 г брашно
1 пак. (11 г) бакпулвер
½ ч.л. сол
170 г захар
180 г кисело мляко
3 яйца
1 ч.л. ванилов екстракт
120 мл студенопресован екстра върджин зехтин
настърганата кора на един портокал
1 пак. (11 г) бакпулвер
½ ч.л. сол
170 г захар
180 г кисело мляко
3 яйца
1 ч.л. ванилов екстракт
120 мл студенопресован екстра върджин зехтин
настърганата кора на един портокал
Фурната се загрява на 170 градуса. Кексова форма се намазнява и набрашнява.
Брашното се пресява с бакпулвера и солта. Захарта се разбива отделно с киселото мляко, яйцата, зехтина и ваниловия екстракт.
Добавят се пресятото брашно и портокаловата кора и се разбърква добре.
Тестото се изсипва в приготвената кексова форма. Пече се 45 минути, като готовността се проверява с клечка.
Изважда се и се оставя да изстине върху решетка, преди да се извади от формата.
