Сандвичите обикновено се смятат за практична, бърза храна – разрязваш питка на две или за още по-бързо взимаш две фабрично нарязани филии, намазваш с масло, слагаш неща, току-що открити в бездънния хладилник, похлупваш и готово:)
Предлагам да излезем от тази леко скучна формула и да приготвим друга – сочна, ароматна и хрупкава! Пълнежът може да варира в зависимост от вкусовите ви предпочитания или по-практично казано от съдържанието на хладилника. А там обикновено се крият малки парченца деликатеси, остатъци от сосове, яйца... които с малко фантазия и време може да се съчетаят в уникален синхрон. Придружени от пролетна салата и чаша вино може да се превърнат в изненадваща с неповторимия си вкус вечеря!
Необходими продукти за 2 порции:
4 дълги филии (или 6, ако са по-къси)
30-40 г масло
4-6 тънки парчета шунка
3-4 кисели краставички
2 твърдо сварени яйца
2 с.л. дижонска горчица (или друга на вкус)
2-3 с.л. майонеза (или лютеница)
250 г настърган кашкавал
червен и черен пипер на вкус (по желание и други подправки)
Начин на приготвяне:
Две филии се намазват с горчицата, другите две с майонезата (лютеницата). Две от филиите се поръсват с кашкавал, върху тях се подреждат нарязаните на тънки шайби яйца, отгоре се разпределят тънки ивици краставички, подрежда се шунката, отново кашкавал, черен, червен пипер и се похлупват с другите две филии. Притиска се отгоре.
В тефлонов тиган се стопява половината масло, филиите се пържат около 4-5 минути на сравнително слаб огън. Изваждат се, добавя се останалото масло, филиите се пържат от другата страна също 4-5 минути.[[more]]Сандвичите се прехвърлят внимателно в тава, поръсват се с останалия кашкавал, подправят се с червен и черен пипер и се поставят в предварително загрята на около 240ºС фурна (само горен реотан), на горна поставка, докато се разтопи кашкавалът.
Можете да сложите само 150 г кашкавал в сандвичите, а отгоре да разпределите 150 г нарязана на филийки моцарела.
По желание всеки сандвич се разрязва на две и се сервира.
