ТОЗИ САЙТ ИЗПОЛЗВА БИСКВИТКИ. НАУЧЕТЕ ПОВЕЧЕ

Сайтът "Момичетата от града" ООД използва бисквитки и подобни технологии, включително и бисквитки на/от трети страни. Можете да продължите да ползвате нашия уебсайт без да променяте настройките си, получавайки всички бисквитки, които сайтът използва, или можете да промените своите настройки за бисквитки по всяко време. В нашата Политика относно бисквитките ("cookies") можете да научете повече за използваните от нас бисквитки и как можете да промените своите настройки. Ползвайки уебсайта или затваряйки това съобщение, Вие се съгласявате с използването на бисквитки от нас.

За кокосовото масло и един малко по-различен ябълков сладкиш

За кокосовото масло и един малко по-различен ябълков сладкиш
СПОДЕЛЕТЕ ТАЗИ СТАТИЯ

Отдавна бях чула за кокосовото масло и славата му на най-полезната мазнина (за коeто горещо ви препоръчвам да се информирате), но ми отне време да намеря такова и да започна да го използвам. Тъй като все още не се използва широко в Европа, цените му са от главозамайващи до прилични. Аз намерих моето в етно-магазин, но се намира и във всички био-магазини, а вероятно и по големите хранителни вериги. В началото, тъй като е кокосово, предполагах, че се използва в сладкарството и има дъх на кокос, но това се оказа невярно.

Кокосовото масло е без аромат и вкус. Има висока температурна устойчивост и спокойно може да се използва за готвене. Веднъж отворено, издържа месеци на стайна температура. Тъй като е твърдо, не е желателно да го държите в хладилник. Започва да се топи при около 25 градуса, така че в разгара на лятото ще забележите, че е втечнено. Спокойно и без угризения можете да го мажете на тънко вместо масло върху препечената си филийка сутрин. Тъй като асоциирам кокоса с десерти, първият ми опит с кокосовото масло беше тази рецепта. Не знаех точно как да го използвам и затова адаптирах, като замених маслото и олиото с кокосово масло, а бялото брашно – с бадемово. Резултатът беше такъв, че разчистих рафта и оставих само него, зехтина и олиото от гроздови семки.

Необходимите продукти:

3-4 червени ябълки
1-2 ч.л. цейлонска канела
1 с.л кафява захар
2 яйца
100 г кафява захар
150 г бадемово брашно
100 мл мляко
2 с.л кокосово масло (разтопено)
½ пак. бакпулвер
щипка сол

За заливката:

1 яйце, 1 с.л кафява захар, 1 с.л кокосово масло (разтопено)

Загрейте фурната на 180 градуса. Ябълките почистени, но необелени, нарежете на лентички. Разбъркайте със захарта и канелата. Оставете настрана. С миксер смесете съставките за тестото. Постелете тавичка с хартия за печене и изсипете половината от сместта. Върху нея наредете ветрилообразно ябълките. Покрийте с останалата част от тестото (не се притеснявайте, ако не покрие плътно плодовете). Печете за 30 минути. Извадете сладкиша и с вилица направете дупки на няколко места. Добавете заливката и печете още 10 минути.

Кокосовото масло освен в готвенето можете спокойно да използвате и като козметичен продукт. Съдържа антиоксиданти, които са полезни против бръчки, хидратира и тонизира кожата, а в маски прави чудеса за косата, тоест е и мощно оръжие в борбата ни за вечна младост:-)

Елена е щастливо градско момиче с много и разностранни интереси. Много е сериозна. Не съвсем. Постоянно редактира и започва наново. Не пуши, не пие. Чувства се вкъщи навсякъде, където има Wi-Fi. Повече от Елена можете да намерите във Фейсбук страницата  My Italian Days.