ТОЗИ САЙТ ИЗПОЛЗВА БИСКВИТКИ. НАУЧЕТЕ ПОВЕЧЕ

Сайтът "Момичетата от града" ООД използва бисквитки и подобни технологии, включително и бисквитки на/от трети страни. Можете да продължите да ползвате нашия уебсайт без да променяте настройките си, получавайки всички бисквитки, които сайтът използва, или можете да промените своите настройки за бисквитки по всяко време. В нашата Политика относно бисквитките ("cookies") можете да научете повече за използваните от нас бисквитки и как можете да промените своите настройки. Ползвайки уебсайта или затваряйки това съобщение, Вие се съгласявате с използването на бисквитки от нас.

6 прости, но вдъхновяващи неща за храната, на които ни научиха французите

6 прости, но вдъхновяващи неща за храната, на които ни научиха французите

Снимка: https://kaboompics.com/

СПОДЕЛЕТЕ ТАЗИ СТАТИЯ

Франция. Не знаем каква е първата асоциация, която ви идва наум при споменаването й. Може би вино, гурме, Париж, грозде, сирене, Прованс. Няма да е преувеличено, ако кажем, че французите са една от най-чревоугодните нации. И също ще се съгласите, че това е във възможно най-положителния смисъл.

За французите подборът, закупуването, подготовката, приготвянето и повторното използване на храната и хранителните продукти е висша ценност. Те някак са успели да се съхранят в съвременния динамичен и консуматорски свят, в който полуфабрикатите, хапването на крак и изхвърлянето на храна са нещо нормално. А сега си сипете чаша розе, четете и се вдъхновете. 

1. Французите залагат винаги на качествени продукти, дори това да означава да се разходят малко по-далеч

Всеки френски град и село има собствен фермерски пазар, който е достъпен почти всеки ден от седмицата. Ако пък няма, нерядко се случва французите да пътуват извън града, за да купят продукция от местни производители, предпочитат я пред тази в големите вериги супермаркети. Всяко домакинство купува например хляб от една и съща фурна, а с производителя на месо, от когото купуваш години наред, сте вече приятели и всеки път обменяте рецепти и каква ли не информация за разфасовки, поводи и т.н. Когато купуваш качествена продукция и точно толкова, колкото ти е необходимо, много рядко би стигнал до изхвърляне на храна.

2. Французите инвестират време и в приготвянето на самата храна, а храненето е събитие, дори ритуал

Според проучвания британките отделят средно между 2 и 15 мунути, за да приготвят вечерята си например. Французойките, от друга страна, не са изгубили връзката си с истинската храна и нейното приготвяне, рецепти продължават да се предават от майка на дъщеря. Когато си отделил един или два часа, за да приготвиш тристепенно меню за вечеря, е доста по-малко вероятно после да изхвърляш храна. За разлика от замразената пица или спагетите в кутия.

3. Във Франция храната е за споделяне

Храната и приготвянето й са колективна грижа, форма на общност и общуване. Приблизително 75% от цялата храна във Франция се приготвя и яде у дома, а 80% от всички ястия се споделят с други хора. Вечерята е с фиксиран начален час, когато всички членове на семейството се събират около масата. Французинът отделя средно около два часа и половина на ден за хранене. Подобно ритуално отношение към семейното хранене позволява точно планиране и постоянен преглед на храната и наличните продукти. Съществува почти нулев шанс храна да се остави да се развали например, да се застои в хладилника.