От прессъобщение на министерството на туризма вчера става ясно, че новата министърка на туризма Марияна Николова не само е лингвист и човек с неограничени компютърни умения, но е и визионер. Сред приоритетите на нейната работа се оказва разработването на традиционно българско меню в подкрепа на българския туризъм. Така де, как по друг начин освен с мешана скара и крем "Лимон" ще приканваме чужденците?
Това, което е особено ценно, е, че Николова върви по стъпките на предшественичката си Ангелкова и доказва, че "всичко българско и родно" люби, таче и милее. След революционния български вариант на Booking чиновниците решават да тръгнем с бързи стъпки към плановата икономика, като забием още един пирон в ковчега на родния туризъм. Само че този път той ще е "гурме пирон", защото амбициите на министърката са големи: "Според мен е важно да се акцентира на родните храни и туристите да могат да се ориентират, че това е типичната за страната кулинария", казва Николова. И добавя, че "през последните години все повече български и чуждестранни туристи предприемат пътувания с цел гурме туризъм и затова е важно да развиваме тази ниша като част от общия туристически продукт на България". Така де, какво по-голямо гурме от питателна пилешка супа, боб с наденица и разбира се, шкембе чорба (ама много люта – хем с червен пипер на богато, хем с върха на гурме кухнята – оцет с чесън).
"Световната практика показва, че включването на храни и напитки в различни културни събития е предпоставка за привличането на 35% по-висок туристопоток спрямо събития, които имат само културен характер", е мнението пък на проф. Моллов – ректорът на Университета по хранителни технологии в Пловдив и участник в тази жизнеутвърждаваща среща. Абсолютно правилно – кой ще се занимава с някакви си етнографски комплекси, крепости, манастири и възрожденски къщи, без да хапне малко желирана пача, пръжки с лук или свински уши с масло?!
Ако имат желание госпожа Николова и повереното ѝ ведомство могат да приемат един безплатен съвет от един скромен турист по Черноморието: струва ми се, че не чорбите и яхниите ще ни направят желана дестинация, а чистите и просторни плажове (за съжаление, отдавна станали жертва на Бетономорието), както и разумните цени на чадъри и шезлонги. Като не отричам нуждата от вкусна храна и факта, че има чудесни местни специалитети, които наистина са гордостта на българската кухня. Аз лично след тези няколко реда тръгвам към "Митко Софиянеца" в Созопол, където правят най-вкусното шкембе от Бургас на юг. Проверено многократно.
