ТОЗИ САЙТ ИЗПОЛЗВА БИСКВИТКИ. НАУЧЕТЕ ПОВЕЧЕ

Сайтът "Момичетата от града" ООД използва бисквитки и подобни технологии, включително и бисквитки на/от трети страни. Можете да продължите да ползвате нашия уебсайт без да променяте настройките си, получавайки всички бисквитки, които сайтът използва, или можете да промените своите настройки за бисквитки по всяко време. В нашата Политика относно бисквитките ("cookies") можете да научете повече за използваните от нас бисквитки и как можете да промените своите настройки. Ползвайки уебсайта или затваряйки това съобщение, Вие се съгласявате с използването на бисквитки от нас.

Не е шега - така изглежда Националното меню на България

Как си представяте, че трябва да изглежда едно национално меню? Ако отговорът ви е "стилно, информативно, изработено без правописни и пунктуационни греши, даваща ясни рецепти и будещо гордост", то вероятно ще сте прави, но не и ще се отнася до българското Национално меню.

Да, такова отскоро съществува, но буди повече срам и въпроси, отколкото усещане за национално достойнство. 

Менюто всъщност представлява посредствено изготвен PDF файл (изтеглете го от тук), който в 14 страници побира списъкът с ястия от деветте туристически региона в страната, но не съдържа нито една рецепта, препоръчителни продукти, алергени, грамаж или метод на приготвяне. За сметка на това изобилства от правописни грешки. 

Началото на проекта е поставено в края на миналата година, когато Министерството на туризма под ръководството на Марияна Николова започва да разработва без много, много шум Национално меню в сътрудничество с Университетa по хранителни технологии в Пловдив. Тъй като информация около менюто като цяло липсва, от сайта "КлинКлин" са се свързали с Министерството на туризма, откъдето са уточнили, че

по Националното меню в рамките на 2 месеца е работил екип от цели 52 души.

"И то не чистачката на ведомството, а уж каймакът на хранително-вкусовата сфера и туризма у нас.

Като подарък на изпроводяк на 5 май, дни преди да напусне министерския пост, Николова ни дарява с нещо, което да ни напомня за работата, работата, работата, която вършат ГЕРБ и техните коалиционни партньори – некадърна, неграмотна и неразбираема", коментира Калоян Константинов, автор на материала в "КлинКлин".

Нито един от заетите в изготвянето на менюто обаче не е бил редактор или коректор, което си личи по допуснатите грешки. Странно е и как графичният дизайнер си е заслужил хонорара.

От отговор на Марияна Николова по време на парламентарен контрол става ясно, че първата част на проекта е трябвало да включва традиционни ястия в меню, което да се прилага като дегустационен вариант при държавни, правителствени или други посещения, а също така да бъде включвано в асортиментната листа на ресторанти. Втората задача е да събере специфични ястия и напитки, описващи националните традиции в храненето на всеки район. 

Договорът е на стойност 15 000 лв. без ДДС.

Част от парите са отишли и за заснемане на 9 видеа, които обаче отново не включват точни рецепти и пропорции и изобщо не става ясно как българските ресторантьори ще могат да включат подбраните ястия в своите менюта. Ще се наложи да гадаят, да експериментират и на направят "нещо подобно", но не това е била целта на Министерството.

За да изяснят този пъпрос от "КлинКлин" се свързват с професионалист по темата, Георги Котев, който да коментира качествата на Националното меню. Той е един от създателите на сайта за гастрономия CHEF & GASTRO и главен готвач в Швейцария, където е работил в ресторант с 16 точки по "Гурмео" и една звезда "Мишлен".

Оказва се, че Котев следи темата още от самото й зачеване и според него самата идея за Национално меню е странна, защото такова нещо не съществува никъде по света.

 

Какво е мнението на специалист и колко още абсурда открихме? На следващата страница...

Деница Стефанова е повече момиче от града, отколкото журналист, въпреки че има 7-годишен опит зад гърба си в различни медии. Преди време решава да зареже професията и да започне да участва в нещата, които допреди само е отразявала с камера и микрофон или с диктофон и фотоапарат. Днес отново захваща познатите оръдия на труда плюс клавиатурата, за да ни покаже какво е научила от другата страна, да н...