ТОЗИ САЙТ ИЗПОЛЗВА БИСКВИТКИ. НАУЧЕТЕ ПОВЕЧЕ

Сайтът "Момичетата от града" ООД използва бисквитки и подобни технологии, включително и бисквитки на/от трети страни. Можете да продължите да ползвате нашия уебсайт без да променяте настройките си, получавайки всички бисквитки, които сайтът използва, или можете да промените своите настройки за бисквитки по всяко време. В нашата Политика относно бисквитките ("cookies") можете да научете повече за използваните от нас бисквитки и как можете да промените своите настройки. Ползвайки уебсайта или затваряйки това съобщение, Вие се съгласявате с използването на бисквитки от нас.

10-те най-вкусни улични храни на Истанбул

10-те най-вкусни улични храни на Истанбул

Снимка: Pixabay

С настъпването на пролетта близките дестинации са все по-привлекателни, а с отпадането на ограниченията заради Covid-19, стягането на багажа за пролетната ваканция направо си е оферта.

Една от точките със световен интерес на един хвърлей разстояние от нас е Истанбул – истинска находка за ценителите на кулинарното разнообразие и уличната храна. Ето кратък наръчник, когато се разхождате из улиците на града в търсене на автентичния вкус на Турция: 


Отиде си добрият магьосник Астор
ОТ ГРАДА
15 май 2022 | Общество

Отиде си добрият магьосник Астор

Големият илюзионист Астор е починал на 78-годишна възраст. Това съобщиха от БНТ. Антраник Шаварш Арабаджиян,...

1. Симид

И най-големите сноби на Истанбул трудно устояват на примамливия аромат на прясно изпечения геврек със сусам, наричан в Турция симид. Той е една от най-популярните закуски на път за училище, за работа или просто по време на мотаенето из малките улички. Местните се шегуват, че симидът е толкова вкусен, че и чайките вече познават добрия му вкус.

2. Балък-екмек

Безспорно балък-екмек е един от най-често предлаганите сандвичи, които може да опитате в Истанбул. Известен като рибен сандвич, балък-екмек се предлага в разнообразни варианти край брега на Каракьой или Еминьону. Може да се изкушите да седнете в някой от ресторантите под моста Галата, за да се насладите на тези вкусни сандвичи, но вижте къде хапват местните: балък-екмек, който ви сервират на маса, просто не е същият като този, продаван на крак.

3. Лахмаджун

Често описван от туристите като „турска пица“, лахмаджун е семпло предложение за хапване от тънко тесто, гарнирано със смес от кайма, лук и червен пипер. Пече се във фурната за няколко минути и се сервира горещо. В Истанбул обичайно го поръсват с магданоз и лимонов сок, навиват го на руло и сервират със студен айрян. Всеки квартал има своя любима местна пекарна за лахмаджун.

4. Дюрюм

Дюрюм е едно от най-великите турски кулинарни изобретения. Защо? Точно толкова е вероятно да го срещнете на ъгъла на улицата, както и в най-изискания ресторант. Независимо дали предпочитате пилешко, говеждо, сирене или зеленчуци, това ястие със сигурност ще ви нахрани с много вкус и аромати. Местните препоръчват да хапнете до Bambi или Kızılkayalar на площад Таксим по всяко време на деня.

5. Тантуни

Близък роднина на дюрюм, тантуни е направен от говеждо месо, домати, чушки и обилно количество подправки, след което ястието е увито в най-тънката тортия, която можете да си представите. Обикновено се предлага в пикантна и по-малко пикантна версия, въпреки че повечето местни жители на Мерсин (родното място на тантуни) вярват, че вкусът не е истински, ако не е наистина люто. Едно от най-добрите места за автентично тантуни в Истанбул е Emine Ana Sofrası на Billurcu Sokak в Таксим.

Казвам се Милла Иванова – дългогодишен журналист със сбъдната мечта.  Силната ми интуиция и усета за хората са силните ми страни и не се колебая да ги използвам, за да премина и през най-залостените врати. А английският, френският и немският са ми първи помощници, когато работя по любимите ми теми – от международните новини. Така станах и партньор на Euronews, Франция, с л...