От А до Ям

10 храни, които да избягвате за закуска

Скрити калории, липса на фибри и излишни подсладители са най-големите врагове за здравословната закуска

10 храни, които да избягвате за закуска

Снимка: Pixabay

Стартът на деня със здравословна и питателна закуска дава силен положителен заряд чак до вечерта, а от това има много ползи за здравето. Закусването намалява риска от сърдечен удар, намалява опасността от развиване на диабет и подобрява концентрацията. Освен това закусването помага за контрола на теглото. 78 % от хората, които закусват всеки ден, имат по-добър индекс на телесна маса. Но не става само въпрос за закуска. А какво се закусва. Ако храната не е добра, то смисълът от закусването се губи. Ето какво съветват диетолозите да избягваме, когато избираме умно своята закуска:

  1. Подсладени зърнени храни

Зърнените храни, които са оцветени и ароматизирани, е твърде вероятно да са подсладени допълнително със захар или подсладители. А ако хапнете такава закуска, то след час отново ще сте гладни, когато кръвната захар спадне критично и рязко надолу. Още повече за този ефект спомага рафинираното бяло брашно, което е лишено от всякакви фибри. Като добавим, че в такава закуска няма никакви протеини, то със сигурност можем да твърдим, че тази закуска не е в никакъв случай добра. Ако обичате зърнени храни, изберете овесени ядки, елда, ръжени ядки, сушени плодове, ядки.

 

  1. Наденички

Въпреки че наденичките са често сервирани като брънч или закуска през уикенда, те не са подходящи за добър старт на деня. Наденичките са вид колбас от преработено месо, често примесено с други отпадъчни продукти от месопроизводството, соя, уплътнители и мазнини, ароматизатори и оцветители. Нутриционистите дори добавят, че наденичките изобилстват от добавки, които повишават кръвното налягане и свиват артериалните съдове заради наситените мазнини. Освен това наденичките са твърде мазни и калорични – комбинация, приписвана за развиване на ракови заболявания. Вместо това изберете високо протеинова закуска като яйца, кисело мляко, ядкови масла като фъстъчено и кокосово.

 

  1. Пшеничен хляб

Повечето пъти, когато купувате хляб, той не е пълнозърнест. Това означава, че хлябът за тост е от рафинирано пшенично брашно. А той автоматично повишава кръвната захар, намалява и направо източва енергията от червата и е основен виновник за бързото огладняване. Ако обичате хляб, заменете го с пълнозърнест или такъв от алтернативно брашно като спелта, ръж, елда. Осигурете и добър протеин към този въглехидрат.

Продължава на другата страница


  1. Подсладени кофеинови напитки

Толкова обичаме красиво сервирано кафе с аромат на лешник или карамел, а ако го правят професионални баристи, направо припадаме от кеф. В подсладените кафета обаче има огромно количество захари, които не само, че нямат никаква хранителна стойност, но и объркват метаболизма. А ако редувате такива кафета едно след друго, направо източвате всички имунни запаси на тялото си. Ако държите на сладкото кафе, направете бленд от еспресо, банан, авокадо, бадемово или кокосово масло или просто добавете мед.

 

  1. Плодов сок от кутия

Смятате, че в портокаловият сок има много витамин С, но всъщност точно това няма да откриете в красивата оранжева течност. Соковете от кутия се правят от концентрат от биомаса и често към нея се добавя аромат на желания плод. В този сок няма никакви фибри, запазена е само сладостта. Ако държите на портокаловия сок, направете фреш от прясно изцедени портокали, но имайте предвид, че взимате само захарта, витамините му и калориите. В чаша портокалов фреш има калории, колкото за 5 портокала или около 300 калории. Вместо това изяжте един цял портокал, добавете протеини като шунка и яйца и 3-4 ядки, за балансирана и истински питателна закуска. Пиенето на фрешове помага за качването на килограми, вместо обратното.

 

  1. Мъфини

Да бъдем честни: повечето мъфини са толкова симпатични, че трудно им устояваме. Повечето, закупени от пекарната обаче, са приготвени от готови или замразени смеси. Това ги лишава от всякаква хранителна стойност, но за сметка на това, са много калорични и са богати на захари. В повечето мъфини почти няма протеини, затова те едва ли ще ви заситят за дълго.


  1. Мини сладкиши

Печивата от хилядолистно тесто като кроасаните са много красиви за очите, но са всичко друго, но не и полезни. Те са богати на наситени мазнини, нямат почти никакви протеини и са калорични. Обикновено са приготвени от рафинирано брашно и затова нямат никакви фибри. Сервират се с допълнителни подсладени кремове, сметана или плодове, което на практика означава въглехидрати, въглехидрати, въглехидрати. Ако обичате хрупкава закуска, изпечете пълнозърнеста филийка и я намажете обилно с краве масло, фъстъчено масло или сложете резен авокадо отгоре. За още повече ползи, добавете протеин като бекон или яйца.

  1. Лате с ядково мляко

Повечето хора не знаят, че ядковите млека са подсладени. И то доста. Това се прави, защото захарта е вид консервант, който предпазва ядковото мляко от разваляне. Такова мляко е добро за кожата, но то е пречистено от полезните си фибри.  Поинтересувайте се какво неподсладено ядково мляко може да намерите или го пригответе сами с блендер от предварително накиснати ядки и семена.

 

  1. Плодови кисели млека

Плодовите кисели млека са с добавени ароматизатори и подсладители. Дори това не е захар, а изкуствени вещества, които добавят приятен аромат, но не и хранителна стойност за закуската. Може да се каже, че в плодовите млека има протеин и калций, но, ако държите на истинския ефект на киселото мляко, предпочетете го натурално и добавете плодове или мед. Чия, семена или дори смлени орехи са по-добрата добавка.

 

  1. Готови смутита

Смутитата имат претенциите да са любимци на диетолозите, защото са направени от плодове и зеленчуци, но те може да са доста опасни. В едно смути често има толкова калории, колкото не можете да си представите, че поглъщате с една бутилка течност. В нея са смлени няколко плода, мляко, мед, ядки и всичко това сметнато заедно е енергийна бомба, която иначе няма да може да изядете. Сметнете: можете ли да сдъвчете и преглътнете 2 банана,1 ябълка, шепа спанак, шепа орехи, чаша мляко или кисело мляко заедно? Вместо това направете внимателна сметка колко калории искате да погълнете за закуска и, ако наистина бързате и не искате да дъвчете, пригответе си сами с блендера течна закуска. Така поне ще запазите витамините свежи, но вместо прясно мляко, заменете част от течността с вода.