Многото диети и объркваща информация за храненето и различните режими поднасят противоречива информация. Най-уязвими на крайните тенденции са младите и неопитните, които още нямат свои наблюдения върху храните и ефекта им върху тялото. Но има няколко правила, които са безспорни, когато става дума за храна, здраве и красота.
На първо място това е разнообразното хранене с примери от всички групи храни: белтъчини, въглехидрати и мазнини. Не толкова пропоприите са важни, колкото редовният прием на разнообразни храни, за да получава тялото всички нужни микроелементи и нутриенти. И ще ни се отплати с красота.
Учените са изследвали 12 храни, които всеки разумен човек просто трябва да включва в диетата си, независимо от начина си на живот. Ето и кои са те:
1. Бобови храни
Бобовите са богати на растителни протеини и имат много здравни ползи. Все повече лекари и диотолози избират бобовите като здравословен източник на протеини и препоръчват 3 порции на ден от например боб, нахут, леща. От тези вкусни варива могат да се правят разнообразни пюрета като хумус, супи и сосове така че разнообразието в рецептите е гарантирано.
2. Горски плодове
Горските плодове като ягоди, боровинки, малини са богати на антиоксиданти и са задължителни в списъка за здравословните храни. Една порция на ден зарежда с всички нужни витамини, така че ½ чаена чаша на ден ще ви осигури едновременно здраве, красива кожа и добро настроение. Днес трендът е горските плодове да се смесват и в салати, и в основни ястия и в десерти, така че изборът е огромен.
3. Други плодове
Всички знаем поговорката „Една ябълка на ден, държи докторът далеч“, но истината, че са ни нужни 3 ябълки дневно или 3 порции различни плодове. Включете плодовете още със закуската си за добър прием на фибри, плодови захари и антиоксиданти. Плодовете може да се приемат и в смутита, различни десерти, но най-добрият вариант е да ги приемаме сурови в чист вид.
4. Кръстоцветни зеленчуци
Поне една порция на ден кръстоцветни зеленчуци като броколи, карфиол или кейл ще се отрази прекрасно на здравето и тонуса ви. Това са зеленчуци, които са много богати на антиоксиданти и фибри и зареждат тялото с много позитивна енергия и се разграждат бързо. Може да ги ползвате за салати, супи и основни ястия и винаги ще ви бъде много вкусно.
Вижте и другите храни...
5. Зеленолистни зеленчуци
Лекари и диетолози са единодушни, че зеленолистните зеленчуци са изключително важни за пречистването на кръвта и токсините. Те подобряват работата на сърцето, намаляват кръвното налягане и се отразяват отлично на менталното здраве. Освен това повлияват благоприятно поддържането на оптимално тегло, защото пречистват с фибрите си и подобряват кръвообращението. До 2 порции на ден са чудесен вариант за здравословна диета – сурови или леко обварени.
6. Разнообразни зеленчуци
Още 2 порции зеленчуци ще са ви нужни, за да си набавите минералите за деня. Затова използвайте разнообразието на пазара от чушки, домати, тиквички, патладжани, пълнозърнест ориз, по-рядко картофи, праз и други видове лук, гъби. Прекрасен вариант за зеленчуково ястие от всички зеленчуци са яхниите или гювечите – печени или варени – все са вкусни и много питателни.
7. Семена
Семената от типа на лена са изключително полезни за здравето. Те са богати на Омега 3 мастни киселини и на растителни мазнини, известни са и като фитохимикалите Линяни, които се препоръчват а се приемат поне по 1 с. Л.- на ден. Има чудесни масла от различни извлеци на семена, които са прекрасни за дресинг за салата или за студено добавяне към различни супи и ястия. Готвенето с тези мазнини обаче унищожава полезните му качества, затова се препоръчват маслата да се ползват само студени.
8. Ядки
Ядките не само са вкусни, но са и много полезни и са прекрасен източник на растителни протеини. Повечето ядки съдържат ненаситени мазнини, които са много важни за сърцето. ¼ чаена чаша на ден ядки ще ви осигури и много енергия за мозъка.
Има и още...
9. Зелени и сушени подправки
Вкусната храна е добре подправената, затова подправките са първи приятели и на добрата рецепта, и на лекаря. Пресните зелени подправки може да се добавят в различни салати, супи или ястия като добавка, а сушените са за готвене, за да отпуснат своите аромати и полезни свойства като се смесят с другите храни. Лекарите препоръчват ¼ чаена лъжичка куркума на ден за добро храносмилане, тонус и красива кожа. Доказано е, че куркумата влияе добре и на артрити, възпаления и раздразнения на кожата.
10. Пълнозърнести храни
Фибрите помагат за намаляването на холестерола и ни държат сити за по-дълго. 3 порции на ден пълнозърнести храни ще ни дадат и усещане за добре функционираща отделителна система, но внимавайте с тестените храни, които обикновено се приготвят от пречистени брашна, които са лишени от всички полезни фибри. Избирайте хляб и тестени изделия от пълнозърнести култури. Освен това, те са и по-вкусни.
11. Достатъчно течности
Достатъчния прием на вода е важна част от здравето. Препоръчителните дози са различни за различния тип физика, начин на живот и местообитание. Течности си набавяме и с различни други питиета като бира, айрян, чай, плодови сокове, смутита, а също и със супи и ястия със сосове. Все пак чистата вода е незаменима и важна част за филтрирането на токсините от тялото и приема на поне 1,5 вода на ден е програма минимум.
12. Витамин В 12
Ако в този списък ви е направило впечатление, че не присъства никакво месо, то не е защото лекарите не го препоръчват. А напоследък месото се превръща в личен и морален избор. Въпреки това набавянето на витамин B12 е огромен проблем за съвременния човек. Затова е необходимо да го приемаме като добавка под формата на смучещи таблетки, течен или като сироп и то на празен стомах.
Още идеи за по-добра форма и красота
