Мисълта за лятото и жегите събужда в съзнанието ни образа за нещо свежо и леко, което приятно гъделичка сетивата ни. Най-добрият начин да влезем в естествения ритъм на лятото, е като се оставим изцяло в пухените длани на август и сезонните плодове и зеленчуци, които щедро ни е донесъл в кошницата.

Такива са тиквичките, доматите, краставиците, лукът, чесънът, чушките и гъбите, а от плодовете – пъпеш, диня, круши и праскови. Всички тези прелестни продукти са наситили в себе си силата на слънцето, както и топлината на лятото. Добре знаем, че да вкусиш от пресен домат е несравнимо блаженство. Предлагаме ви нашия прочит на малките радости на лятото с няколко бързи и лесни рецепти. Един малък творчески миг в кухнята, в който да сътворим нещо за душата. При приготвянето на ястията, е добре да имате до себе си добре изстудено бяло вино. Нещата вървят някак по-лесно и весело.

Пица с блат от нахут

Необходимите продукти:

400 гр нахут

1 ч. ч. брашно от просо, нахут или оризово по избор

1 ч. ч. вода

сирене (ядково или обикновено)

щипка чубрица или босилек - по избор

Ако нахутът е в кутийка за директна консумация – направо се блендира; ако е суров – се накисва за поне 24 ч. и се вари. Изброените продукти се слагат в купа. Забърква се тесто, като се слага водата до получаване на необходимата консистенция за блат. В тава, върху хартия за печене се разстила блата. Отгоре се нареждат продукти по избор – тиквички, сирене, настърган домат и всичко, което ни хрумне от примамливите сезонни зеленчуци. Слагат се подправки на вкус – чубрица, босилек. Поставя се да се пече за около 15-20 минути. След като се извади, отгоре се гарнира с прясна рукола.

Има още...