От А до Ям

3 летни десерта, които да приготвим този уикенд

От А до Ям

3 летни десерта, които да приготвим този уикенд

Снимка: Pinterest

Лятото е времето, когато се опитваме да хапваме леко, без да прекаляваме, но пък и без да се лишаваме. През топлите месеци гледаме да страним от тежките сладки изкушения като браунита, торти или къпкейкове, защото ни карат да се чувстваме летаргични и определено не ни помагат да постигнем мечтаната лятна фигура. За сметка на това залагаме на студени и освежаващи десерти като любимото италианско джелато или леко сорбе и всички сладки вкусотии със сезонни плодове. Днес ви предлагаме три лесни рецепти, перфектни за предстоящия уикенд, които определено ще ви разхладят и ще ви донесат много лятно настроение. 

Лимоново сорбе 

Необходимите продукти:

250 г захар
кората на един лимон
сок от 2 – 3 лимона
2 с.л. водка (по желание)

Загрейте 250 мл вода заедно със захарта и лимоновата кора. Оставете течността да кипне. Гответе за около 3 минути и отстранете от котлона. Извадете лимоновата кора и я изхвърлете. Към сместа добавете лимоновия сок и водката. Изсипете сместа в стъклена тава или кутия и сложете във фризера за 90 минути. Извадете от фризера и разбъркайте сместа, за да премахнете замръзналите кристали. Върнете във фризера и разбърквайте на всеки час в продължение на 4 часа. Сервирайте сорбето в прозрачна чашка и декорирайте с лимонова кора. 

Има още...


Гриловани праскови с мед и канела

Необходимите продукти:

4 с.л. масло
2 с.л. мед
1 ч.л. ванилов екстракт 
½ ч.л. канела 
4 зрели праскови
ванилов  сладолед 

 

Сложете маслото в загрят тиган. Оставете да се разтопи и отстранете от котлона. В купа смесете маслото, меда, ванилията и канелата. Загрейте грил тиган и го намажете със зехтин. Гриловайте прасковите за около 2 – 3 минути от всяка страна. Когато са готови, ги полейте с овкусеното масло и сервирайте с ванилов сладолед, бита сметана или маскарпоне

Има още...


Ледени близалки с боровинки

Необходимите продукти:

1 ½ ч.ч. течна сметана
1 ½ ч.ч. прясно мляко
¾ ч.ч. захар
1 ½ с.л. чай "Ърл Грей"
1 ч.л. ванилов екстракт 
1 ½ ч.ч. боровинки
¼ ч.ч. мед
ч.ч. вода

Смесете сметаната, млякото, захарта, чая и ванилията на средно загрят котлон. Махнете от котлона точно преди да кипне. Смесете боровинките, меда и водата в малка касерола и изчакайте да заври. Разбърквайте сместа, докато боровинките се разпаднат, а след това оставете настрана да се охлади. Разбийте сместа в блендер до получаване на пюре. Ще са ви нужни специални формички за ледени близалки. В тях първо изсипете боровинковото пюре, а след това допълнете до горе със сметановата смес. Оставете ги във фризера през нощта и ги хапнете на следващия ден.

 

5 свежи рецепти за перфектната лятна салата