ЧИЙЗКЕЙК С ЛАЙМ
16-20 парчета
За основата:
• 160 г смлени с блендер бисквити
• 100 мл разтопено масло
• 50 г (1/2 ч.чаша) кокосови стърготини
За вътрешността на чийзкейка:
• 300 г крема сирене
• 150 г пудра захар
• настъргана кора от 1 лайм
• сокът от ½ лайм
• 1 ч.л. ванилия
• 250 мл животинска сметана с 30%
масленост
За декорация:
• резени лайм
• настъргана кора лайм
• листенца мента
Време за приготвяне:
20-25 минути, време за охлаждане: 8- 10 часа
Приготвяне на основата: Натрошете бисквитите с помощта на блендер или ги сложете в здрав плик и ползвайте точилка, като ги притискате, за да станат на парчета. Разтопете маслото, добавете кокосовите стърготини и разбъркайте добре. Подгответе формата, като намажете дъното и страните с кубче студено масло. Изсипете бисквитената основа, притиснете добре, оформете борд с височина около 2 см по страните, като използвате ръцете си или като притиснете сместа с чаша. Приберете в хладилник.
Приготвяне на крема:
В купа разбъркайте крема сиренето спудрата захар с миксер или само с шпатула. Към тях добавете настърганата кора от лайм, сока от половин лайм и ванилията. В друга купа разбъркайте с миксер течната студена сметана до твърд връх и пухкавост. Смесете двете смеси с помощта на шпатула и изсипете върху основата. Покрийте с фолио и оставете да се охлади за 8-10 часа или за една нощ в хладилник. Преди поднасяне украсете с резени лайм, кора от лайм и листенца мента.
И още - Шоколадова торта „Медовик“
Михаела Грънчарова
Обичам устойчивото във всичко – в начина на живота, в разумното хранене, както и във взаимоотношенията с хората. Харесва ми да чета, но не за да избягам от реалността, а за да намеря начини да я направя по-хубава. Опитвам се да гледам от слънчевата страна на живота с щипка самоирония, усмивка и развълнувани очи.
;void(0);){kind=link}
