От А до Ям

5 идеи за перфектен домашен брънч

От А до Ям

Все по-рядко ни се случва да хапваме навън, но това в никакъв случай не застава на пътя между нас и любимия ни уикенд ритаул - брънчът. Изненадващо лесно успяваме да пресъздадем у дома едни от емблематичните ястия, които често си поръчвахме в софийските заведения, а днес споделяме с вас именно тези рецепти, които си заслужава да пробвате този уикенд!

Яйца Бенедикт със сьомга

Класика в жанра, с която всеки брънч става по-неустоим. Приготвяме ги бързо и лесно, като често модифицираме рецептата в зависимост от това с какво разполагаме у дома. Разбира се, нужни са ни яйца, няколко филийки хляб, пушена сьомга, шунка или бекон. Може би най-предизвикателната част от рецептата е пуширането на яйцата във врялата вода с малко оцет.

Ако желаете да направите автентични яйца Бенедикт, може да приготвите и сос Холандес, за който са ви нужни разтопено масло, 3 жълтъка, лимонов сок и сол. Всички продукти се смесват в блендер до получаване на гладка консистенция със бледо жълт цвят. За финал, сглобяваме всички компоненти върху филийка хляб и се наслаждаваме на прекрасен домашен вкус.

Има още...


Американски палачинки 

Това е една от класическите неделни закуски, която също не е толкова трудна за приготвяне, но пък отнема повече време. Обожавани от малки и големи, палачинките ни носят онова усещане за топлина и уют, от което се нуждаем в дъждовните дни. Американските, за разлика от класическите палачинки, са по-малки и сравнително по-дебели, но за приготвянето им се използват същите продукти.

Ще са ви нужни: 135 г брашно, 1 ч.л. сода бикарбонат, ½ ч.л. сол, 2 с.л. захар, 130 мл прясно мляко, 1 яйце и 2 с.л. разтопено масло. Всички продукти се смесват в голяма купа и сместа се изсипва на части в намаслен тиган с незалепващо покритие. Можете да поднесете палачинките с пресни плодове, кленов сироп и пудра захар или други добавки по ваш избор.

Има още...


Фритата с тиквички и домати

Фритата е перфектното брънч ястие, което да приготвим в някоя мързелива неделя. Приготвя се за отрицателно време и отново може да варира според това, което намираме в хлаилника. Към яйцата можем да добавим всякакви зеленчуци, сирена, маслини, колбаси и подправки. Ние ви предлагаме свежа рецепта с домати и тиквички. Нужно е да запържите малко лук в дълбок тиган, да добавите останалите зеленчуци и разбитите яйца. Овкусете и захлупете с капак, за да се сготвят яйцата. Сервирайте с пресен магданоз. 

Има още...


Пържени филийки с канела

Подслаждаме съботната утрин с класически пържени филийки, които никога не ни разочароват. Следваме позната на всички рецепта, но прибавяме малко канела и индийско орехче към прясното мляко преди в него да потопим хляба. Ако успеем да се доберем до козунак извън великденския сезон, можем да си приготвим и популярните козуначени филийки, които определено са едно от любимите ни брънч ястия. 

Има още...


Овесени ядки с тахан и бадеми

Ако все пак искаме да се придържаме към по-полезни опции за закуска, винаги можем да заложим на овесени ядки. Те не само ни засищат задълго, но и са перфектни за по-хладните сутрини, в които имаме нужда от нещо топло и хранително. Приготвяме ги с ядково мляко, подслаждаме ги с кленов сироп или мед, а останалите добавки са изцяло по ваш избор. Можете да заложите на горски плодове, чиа, тахан, фъстъчено масло или ядки. И определено ще хапвате без угризения!

 

3 идеи за закуска, които да опитаме този уикенд