Обожавам коледните празници не само заради приказната светеща украса, подаръците или споделените със семейството и приятели почивни дни. Обичам ги и защото винаги ми носят усещането за една топлота, семеен уют и сплотеност у дома. И до голяма степен елементът на топлина и близост е вкусната празнична храна, която събира всички заедно около масата. И за да бъде наистина пълна нашата трапеза, не трябва да забравяме колко важно е и какви напитки ще сервираме на нея. Затова ето пет предложения за любими коледни коктейли, които ще допълнят празничната вечеря, следобедните сладки или парти вечерта с коледен дух и аромат.

Греяно вино (6 дози)

• червено вино Каберне – 1 бутилка
• 120 г захар на бучки
• кора от 1 лимон
• 1 пръчица кора от канела
• 2 зърна карамфил
• 6 резенчета лимон
• 6 резенчета портокал

Захарта, лимоновата кора, канелата и карамфилът се слагат в малка тенджера. Налива се виното и се загрява до кипване. Снема се от огъня и сместа се налива в затоплени чаши за пунш, в които е сложена по една лъжичка. Гарнира се с резенче лимон и портокал, изчистени от кората и се сервира топло.

Искрящ леден пунш

• 10 мл лимонов сок
• 10 мл портокалов сок
• бяло шампанско
• резени лимон
• натрошен лед

В широка чаша за шампанско се поставя 1 супена лъжица натрошен лед. Наливат се съставките, като накрая се прибавя шампанското. Коктейлът се сервира с резенче лимон и украса.

Коледна наслада

• 300 мл бял ром
• 3 жълтъка
• 1 чаена лъжичка захар
• 500 мл прясно мляко
• ванилия

Захарта и жълтъците се разбиват в шейкър. На тънка струя се прибавя млякото. Сместа се загрява на слаб огън при непрекъснато и бързо бъркане. След свалянето от огъня се добавят ромът и ванилията.