“Смути” е студена напитка от фино смлени плодове и/или зеленчуци в комбинация с ядково мляко, прясно изцеден сок или вода. Освен плодове и зеленчуци, то може да съдържа зеленолистни растения (популярните зелени смутита), кълнове, ядки, семена, пробиотици и суперхрани. В някои рецепти се добавя сурово яйце за по-високо съдържание на белтъчини или кокосово масло за повече полезни мазнини.
[[more]]Всичко това прави смутито изключително полезна храна – засищаща и осигуряваща на тялото комбинация от лесно усвоими ценни хранителни вещества, витамини, минерали, фибри и антиоксиданти. То не е просто напитка, а една от най-здравословните течни храни, но не е панацея за всички здравословни проблеми и неразположения, както го представят някои. Например хора, склонни към образуване на камъни в бъбреците, както и хора с висока кръвна захар, хипогликемия, наднормено тегло и такива, чиято диета е по принцип бедна на мазнини, трябва да внимават за видовете и количеството смутита, които приемат.
Консумацията на едно смути на ден (вместо сутрешна или следобедна закуска) може да:
- подобри алкално-киселинния баланс на тялото ви;
- помогне за постигане и поддържане на по-добра фигура;
- създаде усещане за ситост и намали апетита ви за сладки храни;
- подпомогне обмяната и детоксикацията на тялото ви;
- осигури част от препоръчителната дневна доза плодове и зеленчуци (особено подходящо за хора, които не обичат или нямат навик да ги хапват цели).
Смутито се приготвя изключително лесно – всички продукти се изсипват в кухненски блендер и се пасират до фина течност с гъстотата на нектар. В мрежата можете да откриете хиляди рецепти за смутита, а ако започнете да си ги приготвяте редовно, скоро ще изобретите и свои собствени комбинации. Ние ви предлагаме нашия избор за Топ 5 летни смутита, приготвени със сезонни плодове и зеленчуци. Количествата, посочени по-долу, са за една порция, но лесно можете да ги удвоите или утроите, ако правите смути за цялото семейство.
Магдалена е хранителен терапевт. Работи предимно с жени – бъдещи майки, жени с фертилни проблеми, със заболявания на репродуктивната система или просто с дами, които искат да се хранят по-добре и да повишат качествотo си на живот. Научете повече на нейния сайт.
Разхлаждащо смути с диня и лайм
- 1 голям резен диня на парчета, почистен от семките
- сокът и кората на ½ лайм
- 1 с. л. мед
- 2 бучки лед
Крем-смути с круша и смокини
- 1 добре узряла круша, обелена и почистена
- 1 чаша смокини
- 1 с. л. сусамов тахан
- 1 чаша ядково мляко или вода
- 2 бучки лед
Боровинково смути с много антиоксиданти
- 1 банан, предварително нарязан на парчета и замразен за няколко часа в камерата
- ½ чаша боровинки
- 150 мл вода
- 2 бучки лед
Ободряващо малиново смути
- 1 банан, предварително нарязан на парчета и замразен за няколко часа в камерата
- ½ чаша малини или къпини
- 1 чаша ядково или кисело мляко
- 1 с. л. от любимата ви суперхрана (мака, спирулина, конопен протеин, пчелен прашец и др.)
Зелено смути с много хлорофил и омега 3
- 1 банан, предварително нарязан на парчета и замразен за няколко часа в камерата
- ½ авокадо
- 1 чаша зеленолистни растения по избор (спанак, киселец, босилек и т. н.)
- 1 с. л. сурови тиквени семки
- малка шайба джинджифил (около 1 см)
- 1 чаша вода
- 2 бучки лед
