От А до Ям

5 рецепти, които да приготвим за пикник с приятели

От А до Ям

5 рецепти, които да приготвим за пикник с приятели

Снимка: Pinterest

Обожаваме да си правим летни пикници не само защото ни е любимо да сме навън сред природата, но и защото така прекарваме време с приятелите си. Освен това организирането на един пикник ни излиза много по-изгодно, отколкото ходенето по заведения, а храната, която си приготвяме е дори по-качествена и вкусна. Често се случва обаче да не знаем какво хапване да приготвим (особено ако ще го споделяме с по-голяма компания).

Има няколко принципа, които трябва да спазваме, когато приготвяме храна за събиране на открито – тя трябва да може да се приготвя бързо и в големи количества, да се пренесе лесно до избраното от нас място, да не изисква много допълнителна посуда, както и да запази свежестта си. Предложенията, които сме избрали за перфектния пикник включват именно рецепти, които не изискват много продукти или време за приготвянето им, но пък със сигурност ще ни накарат да си оближем пръстите.

Веджи сандвич

Необходимите продукти: 

4 филии хляб (препечен)
1 морков
1 цвекло
1 краставица
1 авокадо
¼ червено зеле
1 ч.ч. соеви кълнове
1 домат

Настържете на жулиени морковите, цвеклото и зелето. На тънки парчета нарежете краставицата и домата. Разрежете авокадото на половина, премахнете костилката и кожата и нарежете на тънко. Препечете филийките хляб. Ако смятате, че сандвичът ви ще е твърде сух, можете да намажете филийките с билково масло, зехтин или песто. Добавете половината от зеленчуците и завийте сандвича в кухненска хартия. Дръжте в хладилника, докато тръгнете за своя летен пикник. 

Има още...


Кремава картофена салата

Необходимите продукти:

1 кг картофи
  ч.ч. майонеза
3 с.л. заквасена сметана
2 с.л. наситнен див лук
½ ч.л. наситнен копър
сол и черен пипер 

Добавете нарязаните на малки парчета картофи в голяма тенджера, покрийте ги със студена вода, добавете сол и ги оставете да заврят. Гответе ги, докато картофите омекнат и можете да ги набодете с вилица, след това ги изцедете. Добавете картофите в голяма купа и ги оставете да изстинат. Към тях добавете майонезата, сметаната, пипера, дивия лук и копъра. Разбъркайте добре и добавете сол, ако има нужда. Можете да я съхранявате в хладилника до 4 дни. 

Има още...


Царевица с босилково масло

Необходимите продукти: 

6 кочана сварена царевица
4 с.л. масло на стайна температура
пресен босилек (наситно)
сол и пипер

Смесете маслото, босилека, солта и пипера в една купа. Сварете царевицата, оставете я да изстине и начупете всеки кочан на 3 части. Намажете царевицата с босилковото масло или го сервирайте отстрани. 

 Има още...


Лятна плодова салата 

Необходимите продукти: 

2 сливи
2 нектарини
1 киви
1½ ч.ч. боровинки
¾ ч.ч. къпини
½ ч.ч. прясна мента
2 с.л. захар
2 с.л. ликьор

Нарежете плодовете, добавете захарта, ментата и ликьора и оставете за 30 минути, като разбърквате от време на време. Ако приготвяте своята плодова салата за пикник, градкинско парти или барбекю, е хубаво да я направите най-накрая, за да не стане твърде водниста и да загуби свежестта си. 

Има още...


Просеко с гриловани праскови и розмарин

Необходимите продукти:
2 праскови

85 г сироп от розмарин
(Просеко, розмарин, 1 ч.ч. вода, 1 ч.ч. захар)

Сироп от розмарин:

В малка касерола разбъркайте водата и захарта. Добавете розмарина и оставете котлона на средна температура. Гответе за около 5 – 7 минути, като разбърквате от време на време, или докато захарта се разтопи изцяло. Колкото повече готвите сиропа, толкова по-наситен вкус на розмарин ще добие. Премахнете пресния розмарин от касеролата. Изсипете сместа в буркан и охладете в хладилника. 

Грилованите праскови:

Загрейте грил тигана си на средна температура. Разрежете прасковите на две, премахнете костилките и ги поставете на грила. Преди това намажете повърхността на тигана със зехтин, за да не залепнат плодовете. Оставете прасковите да се сготвят за няколко минути на всяка страна. Когато са готови, намалете котлона и покрийте с капак, за да омекнат прасковите. Сложете ги в блендер и ги направете на гладко пюре. Изцедете прасковения нектар и го изстудете в хладилника. 

Коктейлът: 

Към прасковения нектар добавете сиропа от розмарин. Изсипете част от направената смес във висока чаша с лед и допълнете догоре с просеко. Окрасете със стрък от розмарин и нарязани праскови. 

 

3 летни десерта, които да приготвим този уикенд