Лятото е сезонът, в който обичаме да хапваме леко и балансирано, не само за да изглеждаме ослепително в новия си бански на плажа, но и за да се чувстваме добре в тялото си. Не сме фенове на крайните диети и режими, които ни ограничават до степен, в която намразваме всяка храна, а напротив, искаме да се храним с качествени и домашно приготвени ястия. Ето защо решихме да ви покажем няколко свежи рецепти за летни салати, които са не само апетитни и лесни за приготвяне, но също така имат много ползи за тялото ни. От по-класически предложения до салати с плодове, пиле или сьомга, рецептите, които следват, са повече от перфектни за топлото време и определено си заслужава да ги пробвате у дома.
Салата с пушена сьомга, тиквички и рукола
Необходимите продукти:
400 г пушена сьомга (наряза на тънки ленти)
3 ч.ч. рукола
3 ч.ч. бейби спанак
250 г чери домати
2 малки тиквички
2 с.л. бял сусам
2 с.л. черен сусам
Разрежете тиквички по дължина. След това ги нарежете на полукръгчета. Пуснете ги във вряла вода за 30 секунди, а като ги извадите ги сложете в купа с леденостудена вода. Отцедете ги и ги оставете настрана. Измийте останалите зеленчуци и нарежете чери доматите. Сложете всички продукти в голяма купа и овкусете салатата със сол, зехтин и винен оцет. Поръсете с двата вида сусам преди да сервирате.
И още...
Салата с грейпфрут и авокадо
Необходимите продукти:
2 ч.ч. рукола
1 нарязано авокадо
1 нарязан грейпфрут
сок от 1/2 лимон
връзка магданоз
Сложете измитата рукола в голяма чиния. Върху нея аранжирайте нарязаното авокадо и парчетата грейпфрут. Добавете лимоновия сок, зехтин, черен пипер и сол. Завършете салата като я поръсите с пресния магданоз.
И още...
Салата с гриловани праскови, бурата и прошуто
Необходимите продукти:
4 средни праскови (нарязани)
5 с.л. зехтин
110 г прошуто
230 г бурата
5 ч.ч. рукола
8 – 10 листа босилек
3 с.л. балсамов оцет
½ ч.л. сол
½ ч.л. черен пипер
Загрейте грил тиган на средна степен. Намажете нарязаните праскови със зехтин. Сложете ги в тигана за около 4 – 5 минути всяка страна. Премахнете прасковите от грила и ги оставете настрана. В голяма купа сложете руколата и накъсаното прошуто. Добавете парчетата бурата и листата босилек. Завършете, като овкусите салатата със зехтин, балсамов оцет, сол и пипер.
И още...
Салата с пиле и авокадо
Необходимите продукти:
1 глава салата айсберг
1 авокадо
1 ч.ч. чери домати
2 големи пилешки филета
3 с.л. зехтин
Сол
Овкусете пилешките филета със сол и пипер и ги сложете в загрят и намазнен тиган. Когато се сдобият със златиста коричка от двете страни, ги извадете от тигана и ги оставете настрана. Нарежете листата на салатата айсберг, чери доматите и авокадото. След като пилето изстине, го нарежете и го добавете към другите продукти. Овкусете салатата със зехтин и сол.
И още...
Салата с ягоди, бейби спанак и орехи
Необходимите продукти:
¾ ч.ч. сурови орехи
½ малък червен лук
280 г бейби спанак
450 г ягоди
¾ ч.ч. натрошено фета сирене
Запечете орехите в предварително загрята фурна за около 8 – 10 минути. След като изстинат, ги прехвърлете на дъска и ги нарежете на едро. Докато приготвяте остатъка от салатата, нарежете червения лук на тънко и го оставете в студена вода. Сложете бейби спанака в голяма купа, добавете ягодите, фета сиренето и орехите. Изцедете лука, добавете и него. Овкусете салатата със зехтин, сол и пипер или друг дресинг по ваш избор.
5 рецепти с череши, с които да празнуваме лятото