От А до Ям

7 начина да приготвим вкусни сладки картофи

Сладкият картоф е изключително богат на витамин А, витамин С, манган и фибри.

7 начина да приготвим вкусни сладки картофи

Снимка: Pexels

Сладкият картоф е изключително хранителен кореноплоден зеленчук, богат на витамин А, витамин С, манган и фибри. Съдържа също витамин В6, калий и антиоксиданти. Поддържането на здравословно зрение и подпомагането на здравето на червата са още няколко ползи за здравето от сладките картофи. За да се насладите на всички тези ползи, опитайте тези 7 начина за приготвяне на сладък картоф.

1. Печени сладки картофи

Един от най-лесните начини за приготвяне на сладък картоф е да го изпечете. Просто направете няколко дупки в него и го поставете върху парче алуминиево фолио в тава за печене. След като изпечете сладкия картоф, разрежете го и добавете масло, сол и черен пипер. Можете дори да изядете кожата, която е пълна с фибри и други хранителни вещества.

2. Сладък картофен пай

Подобно на тиквения пай, сладкият пай от картофи е много лек и дори по-приятен на вкус. За да го приготвите, първо трябва да изпечете картофите на фурна. Пасират се заедно с портокалова кора, кардамон, канела, ванилия и сол. Картофеното пюре се оставя настрана. Жълтъците се разбиват, след което се добавя захарта и се прехвърлят в картофената смес заедно с киселото мляко. Всичко се разбърква, докато се получи хомогенна смес. В отделна купа се разбиват белтъците до получаване на меки върхове. С шпатула една част от белтъците се разбъркват в сместа със сладките картофи. Сместа се бърка отгоре надолу, за да не спаднат белтъците. По този начин се добавят на части до изчерпване на количествата. Кората за пай се слага в подходяща форма и отгоре се разпределя сместа със сладките картофи. Паят се пече около 35 до 40 минути. Взехме рецептата от 1001 рецепти.

3. Сладки картофи на фурна с обикновени картофи

Това е друг лесен начин да се насладите на сладките картофи. Просто нарежете двата вида картофи на кубчета и ги поставете върху лист за печене. Не забравяйте да запазите достатъчно разстояние между тях. Ако обичате краищата да са хрупкави, можете да ги залеете с масло от авокадо. Можете също така да изпечете перфектно сладките картофи във фритюрник.

4. Пюре от сладки картофи

Пюрето от сладки картофи може да бъде също толкова вкусно. А най-хубавото е, че те се приготвят също толкова лесно. Ако предпочитате пикантно пюре от сладки картофи, смесете малко зелен лук, магданоз и чесън. След това добавете заквасена сметана, масло и сол. Направете ги с кленов сироп или кафява захар, ако обичате по-сладък вкус.

5. Супа от сладки картофи

Можете да приготвите супа от всеки зеленчук, включително и от сладки картофи. Този вид супа обикновено е гладка и кремообразна. За приготвянето на супа от сладки картофи можете да използвате различни подправки. Някои от най-разпространените подправки са карамфил, джинджифил, кимион, червен пипер и чесън. Можете също така да добавите лук, целина и моркови.

6. Запеканка от сладки картофи

Всяка храна, която се пече в тиган, се счита за запеканка. Запеканката от сладки картофи не е по-различна. За да я приготвите, са ви необходими само захар, масло, ванилия, мляко и яйца. Популярно (и вкусно) е също така запеканката от сладки картофи да се гарнира с пекани или блатове.

7. Палачинки от сладки картофи

Ако ви е омръзнало от обикновените палачинки, можете да ги приготвите със сладки картофи. Добавянето на кафява захар, канела, индийско орехче и джинджифил в тестото им придава прекрасен вкус. Можете да ги сервирате с кленов сироп, но защо да не добавите и малко препечени пекани или сладко?