От А до Ям

Ананас карпачо с мента и мараскино

Прекрасен десерт, при който екзотиката в лицето на ананаса се съчетава уникално със свежестта и аромата на ментата

Ананас карпачо с мента и мараскино

Днес ви предлагам да опитате един десерт, при който екзотиката в лицето на ананаса се съчетава уникално със свежестта и аромата на ментата. Мараскиното е безцветен черешов ликьор, съществуващ от XVIII век. За направата му се използват череши от хърватския сорт мараска. Това са така познатите на всички ни захаросани коктейлни черешки. Мараскиното е класически ликьор за плодови салати, хармонизира си прекрасно и със сладолед. А ето и обещаната рецепта. [[quote:0]]

1 бр. пресен ананас
5-6 с. л. ликьор Мараскино
2-3 с. л. захар
1 връзка мента

 

1. Ликьорът се разбърква със захарта и ситно нарязаната мента (оставете няколко връхчета за украса).

2. Ананасът се обелва и нарязва на тънки шайби. Разбърква се със соса и се оставя минимум 1 час на студено.

По желание сервирайте с топка ванилов сладолед.

Петя е кулинар и пътешественик, автор на книги и жена, която обича предизвикателствата. Ще е безкрайно щастлива, ако някои от рецептите й станат неразделна част от вашето ежедневно меню. Вярва, че нищо не може да ни се опре, ако имаме смелост, желание, подходящо настроение и подход, за да превърнем храненето в един незабравим момент за хората, които обичаме, и за нас самите. Други рецепти на Петя можете да откриете в книгите "111 рецепти около света", "69 изпитани афродизиака" или в личния й блог.