ТОЗИ САЙТ ИЗПОЛЗВА БИСКВИТКИ. НАУЧЕТЕ ПОВЕЧЕ

Сайтът "Момичетата от града" ООД използва бисквитки и подобни технологии, включително и бисквитки на/от трети страни. Можете да продължите да ползвате нашия уебсайт без да променяте настройките си, получавайки всички бисквитки, които сайтът използва, или можете да промените своите настройки за бисквитки по всяко време. В нашата Политика относно бисквитките ("cookies") можете да научете повече за използваните от нас бисквитки и как можете да промените своите настройки. Ползвайки уебсайта или затваряйки това съобщение, Вие се съгласявате с използването на бисквитки от нас.

Бирамису. И една бира, моля!

Бирамису. И една бира, моля!

Днес ви предлагаме една любопитна комбинация между любимото на всички тирамису и бира. Бирата и десертите могат да са големи приятели. При правилното им комбиниране десертът не е твърде сладък, а подходящата бира е тази със сладки и ароматни нюанси (карамел, шоколад, дори кафе). Ако не сте сигурни с каква точно бира да съчетаете десерт, винаги е добре изборът да падне върху по-малко горчиви и алкохолни бири.

Бирата може прекрасно да се съчетава с шоколад (белгийски тъмен ейл) или с десерти, в които има плодове (плодови бири или тъмен ейл). През лятото тези десерти се съчетават чудесно и със светли типове бира. Разбира се, няма строги правила, това са само насоки – най-добре е човек да си "напише домашното" сам, като експериментира и открива различни комбинации.

Но да се върнем към днешната рецепта. Тя представлява лайт импровизация върху класическото тирамису, с неизменното участие на леките пандишпанови бисквити "савоярди" и маскарпоне, а бирата замества кафето, в което се напояват бишкотите. Приготвя се много бързо и лесно, и единствената особеност е да не се прекалява със захарта.   

Необходимите продукти:

(за двама)
1/3 ч. ч. маскарпоне
2 с. л. захар
3 с. л. сладкарска сметана
½ ч. ч. пиво
9 бр. бишкоти тип "савоярди"
какао или тъмен шоколад за поръсване

С миксер разбийте много добре захарта с маскарпонето. Разбийте и сметаната, докато се получи "остър връх" (когато вдигнете перките на миксера, сметаната образува стабилен връх). Прибавете сметаната към маскарпонето и разбъркайте внимателно отдолу нагоре.

Изсипете бирата в купичка, достатъчно широка, за да можете да потопите савоярдите в нея. Потопете ги от двете страни за 2-3 секунди.

Наредете ги на дъното на чаша (разчупете ги, ако е нужно), сипете от крема и редувайте със савоярди, завършвайки с крем. Накрая поръсете с какао или с настърган тъмен шоколад. Приберете в хладилника за няколко часа (поне 6), преди да сервирате десерта с чаша изстудено пиво.

* посочените калории се отнасят до eдна порция и една малка (200 мл) светла бира.

С подкрепата на Съюза на пивоварите в България.

Елена е щастливо градско момиче с много и разностранни интереси. Много е сериозна. Не съвсем. Постоянно редактира и започва наново. Не пуши, не пие. Чувства се вкъщи навсякъде, където има Wi-Fi. Повече от Елена можете да намерите във Фейсбук страницата  My Italian Days.