Глухарчето – кой не си е играл като дете с него или не е правил красиви венчета? Този златен подарък на природата, освен че е красиво полско цвете, е билка, използвана и в кухнята с голям успех. Листата – като добавка в пролетни салати, за чай, цветът – за направата на вкусен мед, в топлата кухня... в медицината...
Ако прочетем повече за полезните му качества, вероятно ще се стремим да е чест гост на нашата трапеза. Глухарчето съдържа много витамини, подпомага храносмилането, пречиства кръвта, спомага за обмяната на веществата – това са само малка част от вълшебните му свойства.
Предлагам ви един бърз и едновременно много вкусен вариант за приготвянето му. Насладете му се![[quote:0]]
50 г листа от глухарче (само крехките)
150 г камамбер (или кашкавал)
300 мл сметана
3 яйца
сол на вкус
черен пипер на вкус
1 пакет многолистно тесто
[[more]]Начин на приготвяне: Многолистното тесто се разстила в покрита с пергаментова хартия тава с диаметър 28 см или друга с подобен размер. Надупчва се с вилица.
Листата от глухарче се нарязват на едро и се разпределят върху тестото, отгоре се слага обеленият и накъсан на малки парченца камамбер.
Отделно се разбиват яйцата, прибавя се сметаната, солта и черният пипер. С получената смес се залива кишът и се пече в предварително загрята на 190 градуса фурна около 35 минути.
Оше рецепти от Петя Петкова Щифлер можете да откриете в блога й "Ястия с душа".
