От А до Ям

Бързо и вкусно: Реване със заквасена сметана и плодове

По рецепта от книгата „Любимо от родната кухня“ с Манчев и Шишков

Въпреки че не обичам зимата, обожавам миговете, в които мога да се насладя на уюта у дома, да се скрия под одеялото, да си сипя чаша червено вино и да забавя темпото – за час, за два, за ден. Откривам си моя формула за хюга и май това е сезонът, в който най-лесно я прилагаме на практика, особено сега, когато ни очакват и най-топлите и семейни дни от годината. Признавам, че не съм от момичетата, които се задържат в кухнята, а когато си сингъл, готвенето сякаш винаги остава на последно място. Но именно в зимните дни ми се появява това желание да се развихря около плота и печката, а събиране с приятели винаги е добър повод за това.

И въпреки че не съм много и по сладките неща, обичам именно със сладкиши да изявявам кулинарните си умения, колкото и аматьорски да са те. Обикновено винаги печеля овациите със своя чийзкейк, но понякога обичам да пробвам и нови десерти. Затова този път реших да направя реване със заквасена сметана и плодове от книгата „Любимо от родната кухня“ с Манчев и Шишков от LIDL, която, както ви споделих наскоро, ме пренесе в детството и ме върна там, където с любопитство разглеждах записките с рецепти на майка ми. Сега ни е лесно, имаме толкова повече източници за вдъхновение.

Е, разлистих аз точно този източник, тази толкова добре направена книга с лесни и вкусни български рецепти, и бързо преминах към последната й част – десертите. Избрах реването, защото нямах много време и наистина се оказа, че докато се подготвям за тест по английски и свалям поредното интервю, ще мога да спретна и едни вкусен десерт, с който да изненадам колегите си на другия ден.

Необходимите продукти:

За блата

6 яйца
150 г захар
180 г брашно

За сиропа

500 мл вода
500 г захар
1 ванилия

За украсата

450 г заквасена сметана
пресни сезонни плодове

Първо разбих яйцата и захарта, докато се получи гладка кремообразна смес, а след това постепенно прибавях брашното. След като ги разбърках добре, изсипах сместа в подходяща тава за печене – 30 минути в предварително загрята на 200 градуса фурна, а когато се изпече, го оставих да изстине напълно.

От водата, захарта и ванилията приготвих сиропа. След като се сгъсти достатъчно, го изсипах върху целия блат и го оставих за няколко часа, за да попие добре. Може и цяла нощ, както се получи при мен. На сутринта намазах блата със заквасена сметана и украсих с малини. Могат да се използват всякакви сезонни или други плодове, но аз открих тези свежи малини в LIDL и реших, че ще използвам именно тях за украса.

На финала се получи един вкусен десерт, който лесно и бързо можете да си направите у дома по празниците и да изненадате любимите хора. Не може само баници и питки, нали? Така или иначе си позволяваме повече изкушения. Нека има и такива.

С подкрепата на LIDL