ТОЗИ САЙТ ИЗПОЛЗВА БИСКВИТКИ. НАУЧЕТЕ ПОВЕЧЕ

Сайтът "Момичетата от града" ООД използва бисквитки и подобни технологии, включително и бисквитки на/от трети страни. Можете да продължите да ползвате нашия уебсайт без да променяте настройките си, получавайки всички бисквитки, които сайтът използва, или можете да промените своите настройки за бисквитки по всяко време. В нашата Политика относно бисквитките ("cookies") можете да научете повече за използваните от нас бисквитки и как можете да промените своите настройки. Ползвайки уебсайта или затваряйки това съобщение, Вие се съгласявате с използването на бисквитки от нас.

Чийзкейк с брауни и малини

Чийзкейк с брауни и малини

Не знам за вас, но аз обожавам и трите неща. Мога да ям чийзкейк, брауни и малини всеки ден, стига да има наоколо. Днес ви предлагам една рецепта, която обединява тези три мои любими лакомства в едно. Открих я в кулинарния блог на Ирина, който много обичам. Трябва да призная, че в момента, в който я видях, бях твърдо решена да я пробвам възможно най-бързо.

Резултатът надмина очакванията ми и у дома имахме удоволствието да се насладим на един свеж и много вкусен десерт. Приготвянето му не изисква много време и специални способности, а това го превръща в една от рецептите, които човек задължително трябва да пробва.

Необходимите продукти:

За брауни слоя:
125 г масло
125 г черен шоколад
100 г фина захар
70 г кафява захар
2 яйца
4-5 капки ванилов екстракт
щипка сол
80 г брашно
20 г какао

За чийзкейк слоя:
225 г нискомаслено крема сирене
50 г захар
1 яйце
50 г брашно
настъргана кора от ½ лимон
70-80 г малини

Предварително загрейте фурната на 180 градуса. Намажете с масло дъното на квадратна форма с размери 20х20 см и я покрийте с хартия за печене. Трябва да покриете не само дъното, но и стените, за да не залепне сладкишът по време на печенето.

Разтопете маслото и черния шоколад на водна баня, като разбърквате постоянно с шпатула. Отстранете от котлона, когато получите гладка хомогенна смес. Оставете да се охлади за 5 минути.

Прехвърлете в дълбока купа и добавете кафявата и кристалната захар, ванилията и двете яйца, но едно след друго, като разбърквате постоянно с миксер на средна степен. Пресейте брашното, какаото и солта и ги прибавете към шоколадовата смес.

Разбъркайте внимателно с шпатула до получаването на гладка хомогенна смес. Изсипете я в покритата тава за печене.

Пригответе чийзкейк сместа, като разбиете крема сиренето заедно със захарта и яйцето до получаването на фин гладък крем. Добавете пресятото брашно и настърганата лимонова кора. Излейте получената смес и с помощта на шпатула или нож за мазане леко смесете двата слоя до получаването на мраморен ефект, използвайки въртеливи движения.

Поставете внимателно малините на повърхността и леко ги притиснете, за да потънат в сместа.

Печете около 40 минути и проверявайте периодично с дървена клечка дали сладкишът е готов. За да сте сигурни, по повърхността й трябва да не остават мазни следи от сместа, а само няколко влажни трохи.

Да ви е сладко! Наистина невероятен десерт.

Коя е тя? Това и тя не знае... Опитва се, но все не може да се опознае. Дете, момиче или майка с две деца? Обичаща или ненавиждаща заобикалящата я среда? Принцеса или пепеляшка у дома? Предприемач, работник или просто домакиня? Сексуален инвалид или истинска богиня? Летяща или дишаща прахта? Усмихната или озъбена като смърта? Разумна или вятърничава? Модерна или обикновена жена? Зашеметяваща ил...