ТОЗИ САЙТ ИЗПОЛЗВА БИСКВИТКИ. НАУЧЕТЕ ПОВЕЧЕ

Сайтът "Момичетата от града" ООД използва бисквитки и подобни технологии, включително и бисквитки на/от трети страни. Можете да продължите да ползвате нашия уебсайт без да променяте настройките си, получавайки всички бисквитки, които сайтът използва, или можете да промените своите настройки за бисквитки по всяко време. В нашата Политика относно бисквитките ("cookies") можете да научете повече за използваните от нас бисквитки и как можете да промените своите настройки. Ползвайки уебсайта или затваряйки това съобщение, Вие се съгласявате с използването на бисквитки от нас.

Да се храниш на остров Крит

Да се храниш на остров Крит, означава да приемаш много мазнини, въглехидрати, пълномаслени млечни продукти. В същото време тук са едни от най-дълголетните, най-здравите жители на планетата, които винаги са в добра физическа форма.

От векове критяните слагат на трапезата си това, което са отгледали в червеникавата, богата на желязо тяхна родна земя, както и онова, което морето им е позволило да хванат плюс млякото и неговите продукти. Те подправят ястията си с билки и обичат естествената, прясна храна.


Вече и у нас - по-кратка карантина за болни от Ковид-19
ОТ ГРАДА
16 авг 2022 | Общество

Вече и у нас - по-кратка карантина за болни от Ковид-19

Нови промени в мерките срещу разпространението на коронавируската инфекция у нас налага здравното министерство....

Има няколко простички правила на храненето в тъй наречената от специалистите "критска диета", смятана за една от най-балансираните и здравословни, не подлагащи на стрес организма и душата.

Най-здравословната съставка на критската храна обаче си остава споделената трапеза, приятният разговор, обичта.
1. Храненето е редовно, три пъти на ден по едно и също време, като след обеда се почива.

2. Използваните мазнини са растителни, основно зехтин – "течното злато на боговете", както и олио от рапица.

3. Пресни плодове и зеленчуци, варива, пълнозърнест хляб... За критския хляб Кристофър Бакън споделя, че "точно както Крит е било едно от последните места в Гърция, отстъпили пред османското нашествие, това е и последното място, което устоява на варварския хляб", както той определя продуктите на хлебозаводите. На Крит истинският хляб се прави с "прозими", квас, не с мая от супермаркета. Всяко село има свой хляб, уникалността на който се дължи на вкуса на местната вода, на качеството на житото, остротата на зехтина и техниките на пекаря.

4. Ограничена консумация на месо. На Крит месо не се яде всеки ден, още по-малко на всяко хранене. Затова пък се употребява много мляко, сирене. В киселото мляко се добавят ядки и стафиди, върху кафяви ечемичени сухари ("паксимадя") се натрупват накълцани домати, после се слага голям куп меко сирене от овче мляко ("мизитра") и всичко се залива със зехтин. Ястието се нарича "дакос" и е далечен братовчед на венецианското "брускета ал помодоро". Рибата, морските продукти и пилето се появяват повече от един път седмично в менюто на острова.

5. Умерена консумация на вино, червено за предпочитане. Една до две чаши на ден. Танинът и полифенолите в него забавят стареенето на клетките.На Крит смъртността е два пъти по-малка от тази в Япония въпреки 40% по-големия процент мазнини в храната. Изследователи обясняват това с идеалния баланс на Омега-3 и Омега-6 есенциалните мастни киселини. Солта е само морска; използват се много подправки, и градински, и диворастящи.

Най-здравословната съставка на критската храна обаче си остава споделената трапеза, приятният разговор, обичта.

Де юре Селина Йонкова е зрял човек с деца и внуци, забележително умни и красиви при това! Ако някой оспорва това твърдение, е готова да води пунически войни. Желае им от цялото си сърце да са щастливи и никак не обича да се намесва в живота им, защото смята, че големите хора трябва да са самостоятелни. Затова и не обича да й казват кое и как се прави. Дори да прави грешки, те са си нейни и някои о...