ТОЗИ САЙТ ИЗПОЛЗВА БИСКВИТКИ. НАУЧЕТЕ ПОВЕЧЕ

Сайтът "Момичетата от града" ООД използва бисквитки и подобни технологии, включително и бисквитки на/от трети страни. Можете да продължите да ползвате нашия уебсайт без да променяте настройките си, получавайки всички бисквитки, които сайтът използва, или можете да промените своите настройки за бисквитки по всяко време. В нашата Политика относно бисквитките ("cookies") можете да научете повече за използваните от нас бисквитки и как можете да промените своите настройки. Ползвайки уебсайта или затваряйки това съобщение, Вие се съгласявате с използването на бисквитки от нас.

Да си направим сладки Linzer!

Да си направим сладки Linzer!

В този празничен сезон партньорството ни със "София Мел" ме поведе по пътя на изследването на няколко рецепти, които отдавна исках да изпробвам. Една от тях е тази за традиционните празнични сладки бисквитки Linzer, които са с австрийски произход. 

Но първо, малко любопитна история. Linzer всъщност се отнася до торта, която носи името на град Линц. Сладките бисквитки Linzer са минивариант на тортата Linzer. Според някои легенди рецептата принадлежи на виенския бонбониер Линцер. Трета историческа препратка пък посочва германеца сладкар Йохан Вогел като измислил Linzertorte към края на XVIII век. Корените на тази рецепта обаче са по-дълбоки и водят до Верона – рецептата за тази торта от Верона е описана през 1653 г. и е открита в архивите на австрийското абатство Адмонт. Вероятно заради тази интригуваща история Linzertorte е известна като най-старата торта в света. Дали е така, не знам, но със сигурност знам, че през 1823 г. в град Линц слагат край на спекулациите и започват масово производство на Linzertorte, с която се прочуват по света.

 

Елена е щастливо градско момиче с много и разностранни интереси. Много е сериозна. Не съвсем. Постоянно редактира и започва наново. Не пуши, не пие. Чувства се вкъщи навсякъде, където има Wi-Fi. Повече от Елена можете да намерите във Фейсбук страницата  My Italian Days.