Десертът за коронацията на крал Чарлз Трети ще е бъде по традиционна британска рецепта, любима на Чарлз Трети. Това ще бъде "трайфъл с шотландски ягоди, йоркширски сладкиш Паркин и крем с яйца и млечни продукти от британска ферма". Десертът ще бъде фин и изискан по рецепта на Адам Хандлинг и следва традициите на официалните приеми, когато обикновено поднасят джинджифилов трайфъл.
За платинения юбилей на кралица Елизабет Втора беше избран десерт в подобен стил – лимонов трайфъл със швейцарско роло и амарети. Този десерт беше избран измежду 5000 предложения и рецепти за сладък завършек на вечерта.
Трайфълът има дълга история в кулинарните традиции на Великобритания. Първоначално се появява като любимец за улични партита, но рецептата на Адам Хандлниг я превръща в кралски десерт.
Запитан какво го е вдъхновило за десерта за коронацията, Хандлинг каза:
„Трайфълът е един от онези десерти, които носят носталгия за много хора. Така че това е моето модерно вдъхновение от детските спомени, претворени с британски продукти. Моят съвет за съвършен резултат е десертът да се приготви ден по-рано и в деня на сервирането да се залее със сметана на сутринта. Това, че съм в кухнята, не значи, че не мога да се забавлявам с коронацията“, каза с щипка британски хумор звездният готвач.
А самата рецепта - вижте на следващата страница...
Милла Иванова
Казвам се Милла Иванова – дългогодишен журналист със сбъдната мечта. Силната ми интуиция и усета за хората са силните ми страни и не се колебая да ги използвам, за да премина и през най-залостените врати. А английският, френският и немският са ми първи помощници, когато работя по любимите ми теми – от международните новини. Така станах и партньор на Euronews, Франция, с л...
;void(0);){kind=link}
